alertawarenessbecome-a-memberbiocalendarclockclosecommunitycorporatecupemailentrancefacebookheartinstagraminternationalleafmake-a-donationmappinmenupawnpersonpolitical-tribuneproveg-iconquoterefreshsearchspread-the-wordtaste-platetwitterwagaworldmapyoutube

  • Hoofdgerecht

Kikkererwten Curry

Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!

Deze kikkererwten Curry is een recept van Lassie en is heerlijk in combinatie metineerd met een lekkere salade.

Ingrediënten

300 gramLassie Basmatirijst
3 eetlepelsrijstolie
1 ui, gesnipperd
2 tenenknoflook, fijngehakt
1 eetlepelverse gember, geraspt
1 rode peper zonder zaadjes, fijngehakt
2 eetlepelsmadras kerriepoeder
300-400 gramkikkererwten (uit blik of pot)
3 wortelen, in dunne plakjes
450 grampanklare spinazie
100 mlkokosroom

Instructies

  1. 1

    Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

  2. 2

    Verwarm de olie en fruit de ui, knoflook, gember en rode peper zachtjes. Strooi de kerriepoeder erover en bak al omscheppend even mee.

  3. 3

    Laat de kikkererwten uitlekken en schep met de plakjes bospeen door de curry. Kook nog 3 - 5 min. Voeg hand voor hand de spinazie door de curry en laat de blaadjes al roerend slinken.

  4. 4

    Serveer de basmatirijst in diepe borden met de kikkererwtencurry erover. Schep in het midden een dot kokosroom.

  5. 5

    Tip: Serveer de basmatirijst met kikkererwtencurry met een tomatensalade: plakjes tomaat met een dressing van limoensap, wat druppels sojasaus of tamarinde en sesamolie. Bestrooi met verse koriander.

  6. 6

    Tip: Vervang de kikkererwten door linzen.

Opmerkingen

Dit is een recept van onze partner Lassie en bevat p.p: 750 kcal, 28 g eiwit, 22 g vet waarvan 8 g verzadigd, 101 g koolhydraten en 15 g voedingsvezel   Lassie

Categorie Recepten
Tags curry, kikkererwten, Lassie
Aantal ingrediënten 5-10 ingrediënten
Menugang Hoofdgerecht
Keuken Indiaas
Moeilijkheidsgraad Level 1 (makkelijk)
Type gerecht Curry
Kooktijd 15-30 minuten
Smaak Kruidig

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Brunch

Blauwe bessencake

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!

Groentetajine met reuzenbonen en couscous

Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!

Citroenijs met zomerfruit en basilicumsaus

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Brunch, Hoofdgerecht

Appel-cranberry havermout

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Top