Noedels met broccoli, champignons en tofu

Stemmen: 2
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!

Foto: Vivera

Ingrediënten

personen

180 grnoedels
180 grtofu bijv. Vivera tofu
250 grbroccoli
125 grchampignons
1 rode ui
1 knoflookteen
50 grcashewnoten
5 elsojasaus
2 elgembersiroop
1 tl5 spices
2 elolie
sambal
zout en peper

Instructies

  1. 1

    Dep de tofu droog en snijd in blokjes.

  2. 2

    Maak een marinade van 2 el sojasaus, 1 el gembersiroop, 1 tl 5 spices en zout en peper en laat de tofublokjes hier 10 min in marineren.

  3. 3

    Kook de broccoliroosjes 5 minuten voor en laat daarna uitlekken.

  4. 4

    Verhit 2 el olie in een pan op hoog vuur en blokjes roerbak de tofu hierin. Bak de ui, knoflook en champignons mee. Voeg de broccoli toe en bak een paar minuutjes mee.

  5. 5

    Kook de noedels gaar. Voeg 3 el sojasaus en 1 el gembersiroop toe. Schep de noedels door de roerbak en garneer het gerecht met cashewnoten. Maak eventueel op smaak met sambal, zout en peper.

Menugang Hoofdgerecht
Keuken Wereldkeuken
Moeilijkheidsgraad Level 1 (makkelijk)
Overig Bevat merken, Kindvriendelijk, Supermarktvriendelijk
Type gerecht Roerbakschotel, Visvervanger, Vleesvervanger
Kooktijd 15-30 minuten
Seizoen Herfst, Lente, Winter, Zomer
Aantal ingrediënten 10-15 ingrediënten
Smaak Kruidig
Kooktechniek Roerbakken

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Groentestoof van zoete aardappel en champignons

Stemmen: 1
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!

Brunch

Zelfgemaakte muesli

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!

Bijgerecht

Matzes met tuinkers

Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!

Probeer de Veggie Challenge

Top