alertawarenessbecome-a-memberbiocalendarclockclosecommunitycorporatecupemailentrancefacebookheartinstagraminternationalleafmake-a-donationmappinmenupawnpersonpolitical-tribuneproveg-iconquoterefreshsearchspread-the-wordtaste-platetwitterwagaworldmapyoutube

  • Brunch

  • Gebak

  • Lunch

  • Ontbijt

Paasstol

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!

In een traditionele paasstol wordt helaas nog vaak (room)boter, melk en/of ei gebruikt. Dit recept laat zien dat het gelukkig ook anders kan. Met deze stol zet je een heerlijk en diervriendelijk paasontbijt op tafel. Ook geschikt voor Kerst!

Ingrediënten

personen

deeg

60 mlmargarine vloeibaar
100 mlplantaardige melk
100 mlwater
1 citroen
350 gbloem
7 ggist één zakje
3 elsuiker
1 tlkaneel
2 tlzout
75 grozijnen
50 ggemengde noten

amandelspijs

20 mlmargarine vloeibaar
1 elcitroensap
50 mlplantaardige melk
200 gamandelmeel
75 gpoedersuiker
25 mlagavesiroop
2 tlamandelsiroop
1 elmaïzena

topping

1 elsoyamelk
2 elamandelschaafsel
20 gpoedersuiker

Instructies20 minuten

  1. 1

    Meng de margarine met de plantaardige melk en het water, en verwarm het tot het mengsel handwarm is in de magnetron of in een steelpannetje.

  2. 2

    Rasp de gele schil van de citroen. Meng in een grote kom de bloem, gist, suiker, kaneel, zout en citroenrasp. Voeg het margarinemengsel toe en kneed tot een soepel deeg. Kneed nog zo’n 10 minuten goed door voor een luchtig resultaat.

  3. 3

    Laat het deeg afgedekt ongeveer een uur rijzen. Het moet ongeveer verdubbelen in volume.

  4. 4

    Wel de rozijnen door ze in warm water te zetten.Maak het spijs door alle spijs ingrediënten goed te mengen. Hak de noten in grove stukjes. Giet de rozijnen af en dep ze droog met wat keukenpapier. Kneed het deeg door en voeg de rozijnen en noten toe. Rol het deeg uit in een ovale lap en leg het spijs in het midden over de lengte van het deeg. Vouw het deeg om het spijs heen en strooi een beetje bloem over de bovenkant. Laat het brood onder een theedoek nog een uur rijzen.

  5. 5

    Verwarm de oven voor op 180 graden.

  6. 6

    Bestrijk het brood met sojamelk en bestrooi het met amandelschaafsel. Bak het brood in zo’n 40 minuten gaar. Laat goed afkoelen op een rooster.

  7. 7

    Bestrooi voor serveren met poedersuiker.

Opmerkingen

Tip: in plaats van amandelmeel kun je ook blanke amandelen fijnmalen in de keukenmachine

Categorie Recepten
Aantal ingrediënten > 20 ingrediënten
Menugang Brunch, Gebak, Lunch, Ontbijt
Moeilijkheidsgraad Level 3 (moeilijk)
Overig Kindvriendelijk
Type gerecht Banket
Kooktijd > 1 uur
Smaak Zoet
Kooktechniek Bakken

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Brunch

Vegan ovenschotel met pasta en boerenkool

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!

Bijgerecht

Bagels van boerenkool met courgettespread en avocado

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!

Hoofdgerecht

Kikkererwten Curry

Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Bijgerecht, Hapje

Frisse komkommer-cashewdip

Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Brunch, Gebak, Hapje, Ontbijt, Snacks, Tussendoor

Kruidige chocolade-ontbijtkoek

Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Top