Pastinaak/kervelsoep met bloem­kool­roos­jes en rijst

Stemmen: 8
Score: 3.75
Jij:
Stem op dit recept!

Deze rijkelijk gevulde Pastinaak/kervelsoep is een recept van onze partner Provamel. De pastinaak maakt de soep lekker kruidig, waardoor het een heerlijk gerecht is voor op de wat koudere dagen.

Ingrediënten

personen

500 gpastinaak
2 witten van prei
300 gKervel
1 bloemkool
2 uien
2 sjalotten
2 teentjesknoflook
1 elplantaardige margarine
3 lgroentenbouillon
100 grijst
3 dlplantaardige room bv. Provamel rijst Cuisine
1 bundelbieslook
peper en zout naar smaak
  • Prep Time: 35 minuten
  • Cook Time: 20 minuten

Instructies

  1. 1

    Was en snijd alle groenten in stukken (houd een halve bloemkool apart in kleine roosjes voor de garnituur).

  2. 2

    Stoof nu de groenten( behalve de kervel ) kort aan in de Provamel Bio Soja Bakken en Smeren en bevochtig daarna met de groentebouillon.

  3. 3

    Laat ongeveer 20 minuten koken en voeg de kervel toe.

  4. 4

    Laat doorkoken en mix de soep glad.

  5. 5

    Passeer door een zeef en voeg de garnituur toe: de rijst en de bloemkoolroosjes.

  6. 6

    Laat nog even doorkoken totdat deze gaar zijn.

  7. 7

    Werk de soep af met de plantaardige room en gesnipperde bieslook. Kruid indien nodig bij met peper en zout.

Opmerkingen

Dit is een recept van onze partner Provamel. Provamel

Aantal ingrediënten 10-15 ingrediënten
Allergie en dieet Glutenvrij, Lupinevrij, Mosterdvrij, Notenvrij, Pindavrij, Sulfietvrij, Vrij van selderij, Vrij van sesamzaadjes, Vrij van toegevoegde suiker
Moeilijkheidsgraad Level 2 (gemiddeld)
Overig Kindvriendelijk
Type gerecht Soep
Kooktijd 45-60 minuten
Smaak Hartig
Kooktechniek Koken, Stoven

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Gegrilde portobello met tomaten-zilvervliesrijst

Stemmen: 1
Score: 3
Jij:
Stem op dit recept!

Bijgerecht

Gevulde paprika’s

Stemmen: 1
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!

Hoofdgerecht

Chili sin carne met munt-yoghurt

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!

Probeer de Veggie Challenge

Top