Verwarm in een ruime pan één eetlepel olie. Fruit de ui 5 minuten, pers de knoflook erbovenuit en bak nog een minuut. Roer in een kommetje en resterende olie met de basilicum en het paprikapoeder door elkaar. Voeg het tofugehakt en de kruiden-olie toe aan de pan. Bak die zo’n 8 minuten, om de smaak goed in het gehakt te laten trekken.

Kook intussen de spaghetti volgens de verpakking.

Voeg vervolgens de wokgroenten toe. Zet het vuur wat hoger en bak lekker door, om de groenten te laten ontdooien. Tenslotte doe je de sojaroom erbij. Breng het gerecht op smaak met peper en zout.

Serveer de spaghetti met de groenteroomsaus en bestrooi eventueel met wat gebroken cashewnootjes.