Wraps met gyros
- Preparation Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
Ingredients
Servings:
2
personen
-
1pakje plantaardige gyros (bijv. van Vivera)
-
1paprika
-
1rode ui
-
2Libanese broden of wraps
-
50 gveldsla
-
25 gGriekse olijven in ringen
-
1/2pakje vegan feta
-
vegan knoflooksaus of tzatziki
-
olijfolie
-
peper en zout
Instructions
-
Snijd de rode uien in dunne ringen en snijd de paprika’s in reepjes.
-
Verwarm de Libanese broden in een droge koekenpan, of in de oven op lage temperatuur, tot ze zacht en soepel zijn.
-
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de gyrosreepjes met de paprika in 5 minuten warm en gaar.
-
Besmeer de platbroden met de knoflooksaus. Verdeel de veldsla over de platbroden. Schep de gyros en paprika op het midden van het platbrood en verdeel de Griekse olijven en de vegan feta erover. Besprenkel eventueel met extra knoflooksaus en rol op.
Notes
Tip: Maak zelf een vegan knoflooksaus door plantaardige mayonaise en yoghurt te mengen met fijngehakte knoflook, bieslook en peterselie.
