Aardappeltaartjes

aardappeltaartjes

Wil je ook eens iets anders dan simpele, gekookte aardappelen? Deze aardappeltaartjes zijn hartstikke lekker en lekker om als hapje te serveren bij een borrel of feest. Voeg vooral extra kruiden toe die jij lekker vindt!

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 50 minuten
  • Totale tijd: 1 uur

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 400 gram
    aardappelen
  • 2
    bosuien
  • 100 gram
    maïs
  • 30 gram
    plantaardige margarine
  • snufje
    zout en peper
  • 1 eetlepel
    uienpoeder
  • 1 eetlepel
    knoflookpoeder
  • 3 eetlepel
    edelgist of plantaardige kaas
Calorieën: 179 kcal

Instructies

  1. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar en stamp daarna de aardappelen fijn. Snij de bosui in grove ringen. Voeg de mais, plantaardige margarine, zout, peper, ui- en knoflookpoeder toe. Voeg eventueel edelgist of plantaardige kaas toe. Mix het geheel.
  2. Verdeel  het aardappelmengsel over een ingevette muffin vorm en bak voor 30 minuten op 180 graden. Pas de tijd aan als de aardappeltaartjes eerder/later gaar zijn.
  3. Schep met een vork de aardappeltaartjes er voorzichtig uit.

Opmerkingen

Tip: met deze aardappeltaartjes kan je volop variëren, dus probeer eens met gekookte broccoli, doperwten of gebakken tofu.

Menugang: Bijgerecht, Snacks
Keuken: Nederlands
Trefwoorden: aardappel
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Aardappelgerecht
Kooktijd: > 1 uur, 45-60 minuten
Seizoen: Herfst, Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig
Kooktechniek: Bakken, Koken

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Dranken Ontbijt

Kokos ananas smoothie

Hoofdgerecht Voorgerecht

Broccoli-courgette soep

Bijgerecht Hoofdgerecht

Vegan Mac & Cheese

Nagerecht Zoet

Watermeloen granita

Top