Aardappeltaartjes

Wil je ook eens iets anders dan simpele, gekookte aardappelen? Deze aardappeltaartjes zijn hartstikke lekker en voedzaam. Voeg vooral extra kruiden toe die jij lekker vindt!
  • Preparation Time: 10 minutes
  • Cooking Time: 50 minutes
  • Total Time: 1 hour

Ingredients

Servings: 4 personen
  • 400 gram
    aardappelen
  • 2
    bosuien
  • 100 gram
    maïs
  • 30 gram
    plantaardige margarine
  • snufje
    zout en peper
  • 1 eetlepel
    uienpoeder
  • 1 eetlepel
    knoflookpoeder
  • 3 eetlepel
    edelgist of plantaardige kaas

Instructions

  1. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar en stamp daarna de aardappelen fijn. Snij de bosui in grove ringen. Voeg de mais, plantaardige margarine, zout, peper, ui- en knoflookpoeder toe. Voeg eventueel edelgist of plantaardige kaas toe. Mix het geheel.
  2. Verdeel  het aardappelmengsel over een ingevette muffin vorm en bak voor 30 minuten op 180 graden. Pas de tijd aan als de aardappeltaartjes eerder/later gaar zijn.
  3. Schep met een vork de aardappeltaartjes er voorzichtig uit.

Notes

Tip: met deze aardappeltaartjes kan je volop variëren, dus probeer eens met gekookte broccoli, doperwten of gebakken tofu.

Keuken: Nederlands
Allergie en dieet: Pindavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Kooktijd: > 1 uur, 45-60 minuten
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Bami met tofureepjes & wokgroenten

Hoofdgerecht

Bami met tofureepjes & wokgroenten

Lunch Voorgerecht

Paprikasoep

Nagerecht

Crème caramel

Main Course

Zoetzure tofu met ananas (grootkeukenrecept)

Top