Aardappeltaartjes

Wil je ook eens iets anders dan simpele, gekookte aardappelen? Deze aardappeltaartjes zijn hartstikke lekker en voedzaam. Voeg vooral extra kruiden toe die jij lekker vindt!
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 50 minuten
  • Totale tijd: 1 uur

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 400 gram
    aardappelen
  • 2
    bosuien
  • 100 gram
    maïs
  • 30 gram
    plantaardige margarine
  • snufje
    zout en peper
  • 1 eetlepel
    uienpoeder
  • 1 eetlepel
    knoflookpoeder
  • 3 eetlepel
    edelgist of plantaardige kaas

Instructies

  1. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar en stamp daarna de aardappelen fijn. Snij de bosui in grove ringen. Voeg de mais, plantaardige margarine, zout, peper, ui- en knoflookpoeder toe. Voeg eventueel edelgist of plantaardige kaas toe. Mix het geheel.
  2. Verdeel  het aardappelmengsel over een ingevette muffin vorm en bak voor 30 minuten op 180 graden. Pas de tijd aan als de aardappeltaartjes eerder/later gaar zijn.
  3. Schep met een vork de aardappeltaartjes er voorzichtig uit.

Opmerkingen

Tip: met deze aardappeltaartjes kan je volop variëren, dus probeer eens met gekookte broccoli, doperwten of gebakken tofu.

Keuken: Nederlands
Allergie en dieet: Pindavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Kooktijd: > 1 uur, 45-60 minuten
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Brunch Gebak Nagerecht

Blauwe bessencake

vegan cupcakes

Gebak Nagerecht Snacks Snoep

Vegan Cupcakes Vanille

Bijgerecht Hoofdgerecht Lunch Voorgerecht

Vegan Pindasoep

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Bijgerecht Hoofdgerecht Lunch

Mexicaanse bonensalade met sugar snaps

Lunch

Aardappelsalade

Nagerecht Ontbijt

Chia-chocoladepudding

Hoofdgerecht

Hartige Indiase Taart

Top