Aardappeltaartjes

Wil je ook eens iets anders dan simpele, gekookte aardappelen? Deze aardappeltaartjes zijn hartstikke lekker en voedzaam. Voeg vooral extra kruiden toe die jij lekker vindt!
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 50 minuten
  • Totale tijd: 1 uur

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 400 gram
    aardappelen
  • 2
    bosuien
  • 100 gram
    maïs
  • 30 gram
    plantaardige margarine
  • snufje
    zout en peper
  • 1 eetlepel
    uienpoeder
  • 1 eetlepel
    knoflookpoeder
  • 3 eetlepel
    edelgist of plantaardige kaas

Instructies

  1. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar en stamp daarna de aardappelen fijn. Snij de bosui in grove ringen. Voeg de mais, plantaardige margarine, zout, peper, ui- en knoflookpoeder toe. Voeg eventueel edelgist of plantaardige kaas toe. Mix het geheel.
  2. Verdeel  het aardappelmengsel over een ingevette muffin vorm en bak voor 30 minuten op 180 graden. Pas de tijd aan als de aardappeltaartjes eerder/later gaar zijn.
  3. Schep met een vork de aardappeltaartjes er voorzichtig uit.

Opmerkingen

Tip: met deze aardappeltaartjes kan je volop variëren, dus probeer eens met gekookte broccoli, doperwten of gebakken tofu.

Keuken: Nederlands
Allergie en dieet: Pindavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Kooktijd: > 1 uur, 45-60 minuten
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Pasta met balletjes

Bijgerecht Brunch Lunch Tussendoor

Notenbrood van olijven met zongedroogde tomaat en rozemarijn

Lunch Ontbijt

Mango-kokos-havermout

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Nagerecht

Chocoladetaart met aardbeien

Hoofdgerecht

Thaise pompoensoep met pandanrijst

Quinoa met geroosterde bietjes

Hoofdgerecht Lunch

Quinoa met geroosterde bietjes

Bijgerecht Borrel Hapje

Vegetarische balletjes

Top