Aardbei-spinaziesalade

Aardbeien en balsamico zijn een verrassend lekkere combinatie. Samen met spinazie en nootjes vormen ze een vullende salade, die toch niet zwaar op de maag ligt.
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 1 el
    olijfolie extra vierge
  • 100 gram
    aardbeien gehalveerd
  • 100 gram
    spinazie gewassen
  • amandelschaafsel
  • 1 handje
    walnoten grof gesneden
  • 1 el
    balsamicoazijn
  • zout
  • 1 el
    agavesiroop
  • 1
    bosuitje in ringetjes

Instructies

  1. Voor een vollere smaak kun je het amandelschaafsel even roosteren in een droge koekenpan.
  2. Was de spinazie en de aardbeien. Snijd de spinazie grof en snijd de aardbeien in plakjes. Doe samen met de walnoten en bosui in een grote kom.
  3. Doe de olie, azijn, agave en zout in een leeg potje of tupperwarebakje en schud tot een dressing.

Opmerkingen

Tip: Neem in plaats van walnoten eens pecannoten, ook erg lekker en gezond!

Menugang: Bijgerecht, Lunch
Keuken: Wereldkeuken
Allergie en dieet: Glutenvrij, Sojavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Salad
Kooktijd: < 15 minuten
Seizoen: Zomer
Aantal ingrediënten: 1-5 ingrediënten, 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig, Zoet

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Brunch Hapje Lunch Ontbijt Tussendoor

Avocado toast met plantaardige spekjes

Gegrilde Courgette

Bijgerecht Lunch Voorgerecht

Salade van gegrilde courgette

Gebak

Oranje sinaasappelcake

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Bijgerecht Hoofdgerecht Lunch

Quinoa-venkel-appelsalade

Bijgerecht Brunch Lunch

Pittige worteldip

Bijgerecht Hoofdgerecht Lunch

Noodles met pindasaus

Bijgerecht Hapje

Matzes met tuinkers

Top