Zomerse salade met aardbei en balsamicodressing

Aardbeien en balsamico zijn een verrassend lekkere combinatie. Samen met spinazie, avocado en nootjes vormen ze een zomerse en lichte salade. Perfect voor een zomerse picknick, of bijgerecht voor bij het barbecuen!

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

250 g

aardbeien gehalveerd
1

avocado in blokjes
100 g

babyspinazie gewassen
1 handje

pecannoten grof gesneden
1

kleine rode ui of bosui in dunne plakjes

Voor de balsamicodressing

1 el

balsamicoazijn
1 el

extra vierge olijfolie
1/2 el

agavesiroop

Instructies

Voor een vollere smaak kun je de pecannoten even roosteren in een droge koekenpan.
Doe alle ingrediënten voor de balsamicodressing in een bakje en meng tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg alle ingrediënten samen in een grote saladeschaal, giet de dressing eroverheen en hussel het geheel pas net voor het serveren.