Aardbeienkwark Dessert
De basis van de kwark is zijdentofu, dit is een hele zachte variant van tofu en erg geschikt om mousse en kwark van te maken. Het is te koop bij natuurwinkels, toko’s en AH XL (bij de Chinese producten). De kwark zelf is ook erg gezond om te eten na het sporten, want het is een bron van eiwit!
De slagroom is gemaakt met plantaardige slagroom. Steeds meer supermarkten hebben deze in het assortiment en is te vinden in de koeling. Wil je dit dessert maken met minder suiker? Vervang dan de suiker deels voor stevia.
Deze supermakkelijke kwarktaart dessert is echt onweerstaanbaar.
- Preparation Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
Ingredients
Servings:
4
personen
-
200 grzijdentofu
-
3 elaardbeienjam
-
6aardbeien vers of uit de diepvries
-
3Country Cookies
-
100 mlplantaardige slagroom
-
2 elpoedersuiker
Instructions
-
Mix de zijdentofu met de jam en aardbeien in een blender, food processor of met een garde.
-
Zet dit in de koelkast voor een uur om op te stijven. Klop de slagroom met poedersuiker in 2 minuten op. Bewaar in de koelkast.
-
Doe de country cookies in een plastic zakje en ga hier met een deegrollen of iets anders zwaars overheen totdat het grove kruimels zijn. Verdeel de koekkruimels over twee dessert glaasjes.
-
Voeg de aardbeienkwark toe aan. Voeg tenslotte nog een flinke wolk slagroom toe. Garneer evt. met stukjes aardbei, gehakte chocolade of gekleurde suiker.
Notes
Tip: de kwark zelf is ook erg lekker als tussendoortje op het werk of na het sporten. Het is een goede bron van eiwit en zorgt er daardoor voor dat je langer vol zit.
