Aardbeienkwark Dessert

De basis van de kwark is zijdentofu, dit is een hele zachte variant van tofu en erg geschikt om mousse en kwark van te maken. Het is te koop bij natuurwinkels, toko’s en AH XL (bij de Chinese producten). De kwark zelf is ook erg gezond om te eten na het sporten, want het is een bron van eiwit! De slagroom is gemaakt met plantaardige slagroom. Steeds meer supermarkten hebben deze in het assortiment en is te vinden in de koeling. Wil je dit dessert maken met minder suiker? Vervang dan de suiker deels voor stevia.

Deze supermakkelijke kwarktaart dessert is echt onweerstaanbaar.

  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 200 gr
    zijdentofu
  • 3 el
    aardbeienjam
  • 6
    aardbeien vers of uit de diepvries
  • 3
    Country Cookies
  • 100 ml
    plantaardige slagroom
  • 2 el
    poedersuiker

Instructies

  1. Mix de zijdentofu met de jam en aardbeien in een blender, food processor of met een garde.
  2. Zet dit in de koelkast voor een uur om op te stijven. Klop de slagroom met poedersuiker in 2 minuten op. Bewaar in de koelkast.
  3. Doe de country cookies in een plastic zakje en ga hier met een deegrollen of iets anders zwaars overheen totdat het grove kruimels zijn. Verdeel de koekkruimels over twee dessert glaasjes.
  4. Voeg de aardbeienkwark toe aan. Voeg tenslotte nog een flinke wolk slagroom toe. Garneer evt. met stukjes aardbei, gehakte chocolade of gekleurde suiker.

Opmerkingen

Tip: de kwark zelf is ook erg lekker als tussendoortje op het werk of na het sporten. Het is een goede bron van eiwit en zorgt er daardoor voor dat je langer vol zit.

Menugang: Hapje, Nagerecht
Keuken: Fusion
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Cake
Kooktijd: < 15 minuten
Seizoen: Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Romig, Zoet
Kooktechniek: Mixen

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Bijgerecht

knapperige cassave frietjes uit de oven

Hoofdgerecht

Gevulde zoete aardappel

Gebak Nagerecht

Kokoslimoencupcakes

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Noedels met broccoli, champignons en tofu

Hoofdgerecht Lunch Voorgerecht

Broccoli-courgette soep

Bijgerecht Hoofdgerecht

Gegrilde paprika’s met risotto vulling

Hoofdgerecht Lunch

Vegan avocado-spinaziepasta

Top