Amandelcake met citroen

amandelcake met citroen
  • Preparation Time: 5 minutes
  • Cooking Time: 40 minutes
  • Total Time: 45 minutes

Ingredients

Servings: 14 gebakjes
  • 300 g
    zelfrijzend bakmeel
  • 100 g
    amandelmeel
  • 275 g
    suiker
  • 25 g
    vanillesuiker
  • snuf
    zout
  • 2
    citroenen de rasp
  • 10 g
    bakpoeder
  • 500 ml
    ongezoete (soja)melk
  • 150 ml
    zonnebloemolie
  • 50 ml
    kokend water
  • 40 g
    amandelschaafsel

Instructions

  1. Doe de bloem, amandelpoeder, suiker, vanillesuiker, zout, rasp en bakpoeder in een ruime kom en meng.

  2. Meng in een ander kom de de helft van de melk, alle olie en het kokend water toe.

  3. Giet deze natte ingrediënten bij de droge ingrediënten. Meng met een garde tot de klonters verdwijnen en voeg de rest van de melk toe. Je verkrijgt dan een heel vloeibaar beslag.

  4. Giet de mix in een bakvorm met bakpapier of beboterd en gebloemd.

  5. Bak 35’ à 40’ minuten af op 180C°. Bestrooi halverwege met de amandelschilfers. Haal de cake uit de oven en laat even afkoelen

Notes

  • Bron: Dit is een recept van EVA. Foto (c) Toos Vergote
Menugang: Gebak
Keuken: Frans
Keywords: amandel, citroen
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Cake
Kooktijd: 30-60 minuten
Aantal ingrediënten: 10-15 ingrediënten
Smaak: Zoet, Zoetzuur, Zuur
Kooktechniek: Oven

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Bijgerecht Hoofdgerecht Lunch

Romige Lasagne Tricolore

Hoofdgerecht Lunch

Taco’s met tofu gehakt, sla, tomaat & guacamole

Hoofdgerecht Lunch

Broodje tofugehakt

Nagerecht Snacks Snoep

Feestelijke fudge met marshmallows en pistache

Top