Appel-blauwe bessen crumble
Teamlid Mirte ontwikkelde het recept voor deze zoetzure crumble mochten we vertalen van F.R.I.E.N.D. Animal Rescue, in Kent, Engeland. Deze vegan opvang voor boerderij- en gezelschapsdieren geeft voorheen verwaarloosde en ongewenste dieren een tweede kans. Ze kunnen, waar mogelijk tussen soortgenoten, oud worden op een stuk land waar ze zoveel mogelijk los rond mogen lopen.
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 35 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
personen
voor de vulling:
-
3appels
-
175 gramblauwe bessen uit de diepvries
-
50 gramwalnoten
-
50 gramsuiker
-
1/2 theelepelkaneel
-
1/2 eetlepelcustardpoeder
voor de kruimels:
-
160 gramsuiker
-
70 gramhavermout
-
140 grambloem
-
1/2 theelepelkaneel
-
1/2 theelepelzout
-
56 gramzonnebloemolie
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 180 ℃.
-
Schil de appels en snijd ze in blokjes. Hak de walnoten in kleine stukjes. Mix de appel met de blauwe bessen, walnoten, suiker, kaneel en custardpoeder. Meng de overige ingrediënten met een vork tot kruimels.
-
Schep het fruit in een kleine ovenschaal, en strooi de kruimels er overheen. Bak zo’n 25 - 35 minuten tot de kruimels goudbruin zijn.
Opmerkingen
Tip: Varieer eens door een vulling van het ene crumble recept te combineren met de kruimels van een ander recept.