Appel-blauwe bessen crumble

Teamlid Mirte ontwikkelde het recept voor deze zoetzure crumble mochten we vertalen van F.R.I.E.N.D. animal rescue, in Kent, Engeland. Deze vegan opvang voor boerderij- en gezelschapsdieren geeft voorheen verwaarloosde en ongewenste dieren een tweede kans. Ze kunnen, waar mogelijk tussen soortgenoten, oud worden op een stuk land waar ze zoveel mogelijk los rond mogen lopen.
  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Kooktijd: 35 minuten
  • Totale tijd: 50 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 personen

voor de vulling:

  • 3
    appels
  • 175 gram
    blauwe bessen uit de diepvries
  • 50 gram
    walnoten
  • 50 gram
    suiker
  • 1/2 theelepel
    kaneel
  • 1/2 eetlepel
    custardpoeder

voor de kruimels:

  • 160 gram
    suiker
  • 70 gram
    havermout
  • 140 gram
    bloem
  • 1/2 theelepel
    kaneel
  • 1/2 theelepel
    zout
  • 56 gram
    zonnebloemolie

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 ℃.
  2. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Hak de walnoten in kleine stukjes. Mix de appel met de blauwe bessen, walnoten, suiker, kaneel en custardpoeder. Meng de overige ingrediënten met een vork tot kruimels.
  3. Schep het fruit in een kleine ovenschaal, en strooi de kruimels er overheen. Bak zo’n 25 - 35 minuten tot de kruimels goudbruin zijn.

Opmerkingen

Tip: Varieer eens door een vulling van het ene crumble recept te combineren met de kruimels van een ander recept.

Menugang: Hapje, Nagerecht
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Cake
Seizoen: Herfst, Lente, Winter, Zomer
Aantal ingrediënten: 10-15 ingrediënten
Smaak: Zoet, Zoetzuur
Kooktechniek: Bakken, Oven

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Pastinaak/kervelsoep met bloem­kool­roos­jes en rijst

Lunch Tussendoor Voorgerecht

Zeevruchtenvrije ceviche

Hoofdgerecht

Thaise pompoensoep met pandanrijst

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Stamppot met doperwt en munt

Nagerecht

Watermeloen granita

Tofu Groente Scramble

Lunch Ontbijt

Tofu groente scramble

Gebak Nagerecht

Vruchten-custardtaartjes

Top