Artisjokhartenspread

Deze spread bevat flink wat knoflook, maar het roosteren maakt de knoflook milder van smaak. Hoewel we niet aanbevelen om deze spread vlak voor een date te eten, kun je dit zeker op tafel zetten bij een speciaal diner.
  • Preparation Time: 20 minutes
  • Cooking Time: 5 minutes
  • Total Time: 25 minutes

Ingredients

Servings: 4 porties
  • 1/2 bol
    knoflook
  • 1 blik
    artisjokharten
  • 5
    zongedroogde tomaten op olie
  • 1 handje
    verse basilicum
  • zout en peper naar smaak

Instructions

  1. Verhit de oven op 150 graden, pak de knoflook in in aluminiumfolie en pof de knoflook 20 minuten.
  2. Giet de artisjokharten af en doe ze samen met de zongedroogde tomaatjes in de keukenmachine.
  3. Pak de knoflook uit en pers (met je handen!) voorzichtig de teentjes leeg in de keukenmachine. Voeg basilicum toe en pureer tot een fijne spread. Breng op smaak met zout en peper.

Notes

Tip: geen zin in gedoe of gewoon weinig tijd? Neem dan in plaats van de bol knoflook, wat knoflookpuree uit een tube/potje. Ongeveer een eetlepel is genoeg. Zo heb je in een handomdraai deze spread op tafel!

Keuken: Italiaans
Allergie en dieet: Glutenvrij, Notenvrij, Pindavrij, Sojavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Sauzen en Spreads
Kooktijd: 15-30 minuten
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig, Kruidig
Kooktechniek: Keukenmachine, Oven, Pureren

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Hoofdgerecht

Rijst met groenten in sojasaus

Bijgerecht Voorgerecht

Appel-pompoensoep

Hoofdgerecht Voorgerecht

Linzensoep met laurier

Brunch Lunch

Havermoutcrumble met zoete aardappel

Top