Artisjokhartenspread

Deze spread bevat flink wat knoflook, maar het roosteren maakt de knoflook milder van smaak. Hoewel we niet aanbevelen om deze spread vlak voor een date te eten, kun je dit zeker op tafel zetten bij een speciaal diner.
  • Voorbereidingstijd: 20 minuten
  • Kooktijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 porties
  • 1/2 bol
    knoflook
  • 1 blik
    artisjokharten
  • 5
    zongedroogde tomaten op olie
  • 1 handje
    verse basilicum
  • zout en peper naar smaak

Instructies

  1. Verhit de oven op 150 graden, pak de knoflook in in aluminiumfolie en pof de knoflook 20 minuten.
  2. Giet de artisjokharten af en doe ze samen met de zongedroogde tomaatjes in de keukenmachine.
  3. Pak de knoflook uit en pers (met je handen!) voorzichtig de teentjes leeg in de keukenmachine. Voeg basilicum toe en pureer tot een fijne spread. Breng op smaak met zout en peper.

Opmerkingen

Tip: geen zin in gedoe of gewoon weinig tijd? Neem dan in plaats van de bol knoflook, wat knoflookpuree uit een tube/potje. Ongeveer een eetlepel is genoeg. Zo heb je in een handomdraai deze spread op tafel!

Keuken: Italiaans
Allergie en dieet: Glutenvrij, Notenvrij, Pindavrij, Sojavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Sauzen en Spreads
Kooktijd: 15-30 minuten
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig, Kruidig
Kooktechniek: Keukenmachine, Oven, Pureren

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Venkelstamppot met gebakken tomaat

Zoete aardappel en rode biet in kokossaus

Hoofdgerecht

Zoete aardappel en rode biet in kokossaus

Brunch Hoofdgerecht Lunch

Pitabroodje falafel met hummus

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Citroenijs met zomerfruit en basilicumsaus

Brood met hartig beleg

Lunch Ontbijt

Brood met hartig beleg

Bijgerecht

Maïssoep

Brunch Lunch

Havermoutcrumble met zoete aardappel

Top