Bananenhavermout
Havermout is ideaal als ontbijt en hoeft nooit saai te zijn, want je kunt er allerlei kanten mee op. In dit recept wordt water gebruikt om de havermout mee te bereiden, maar je kunt er ook voor kiezen om plantaardige melk te gebruiken. Geen zin of tijd om in de ochtend je ontbijt klaar te maken? Doe dan alle ingrediënten behalve de banaan 's avonds alvast in een kommetje of afgesloten weckpot en zet het een nachtje in de koelkast. De volgende ochtend haal je je overnight oats uit de koelkast. Eventjes roeren, plakjes banaan erdoorheen en smullen maar!
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 15 minuten
Ingrediënten
Porties:
2
personen
-
100 ghavermout
-
1banaan
-
2 elrozijnen
-
400 mlsojamelk of andere plantaardige melk
-
4 elnoten (bijvoorbeeld walnoten, hazelnoten)
-
2 tlkaneel
Instructies
-
Snijd de banaan in de lengte doormidden en hak hem dan in stukjes van ongeveer 1 cm dik.
-
Doe de havermout samen met de banaan en de rozijnen in een pannetje.
-
Voeg de sojamelk toe en breng op middelhoog vuur aan de kook. Roer af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt.
-
Zet het vuur laag als het begint te pruttelen en voeg wat water toe als het te droog wordt. Doe dit voor ongeveer 10 minuten, zodat de havermout voldoende vocht op kan nemen, en de banaan lekker zacht wordt. Hak ondertussen de noten in stukjes.
-
Roer als de pap klaar is de noten erdoorheen en bestrooi met kaneel.
Opmerkingen
Zin in meer havermout-inspiratie? Bekijk hier ook het recept voor tropische havermoutpap!
