Bananenhavermout

Havermout is ideaal als ontbijt en hoeft nooit saai te zijn, want je kunt er allerlei kanten mee op. Geen zin of tijd om in de ochtend je ontbijt klaar te maken? Doe dan alle ingrediƫnten behalve de banaan 's avonds alvast in een kommetje of afgesloten weckpot en zet het een nachtje in de koelkast. De volgende ochtend haal je je overnight oats uit de koelkast en eet je dit ontbijt koud. Eventjes roeren, plakjes banaan erdoorheen en smullen maar!

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten

Ingrediƫnten

Porties: 2 personen
  • 100 gr
    havermout
  • 1
    banaan
  • 2 el
    rozijnen
  • 400 ml
    sojamelk of andere plantaardige melk
  • 4 el
    noten (bijvoorbeeld walnoten, hazelnoten)
  • 2 tl
    kaneel

Instructies

  1. Snijd de banaan in de lengte doormidden en snijd hem dan in stukjes van ongeveer 1 cm dik.

  2. Doe de havermout samen met de banaan en de rozijnen in een pannetje.
  3. Voeg de sojamelk toe en breng op middelhoog vuur aan de kook. Roer af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt.

  4. Zet het vuur laag als het begint te pruttelen en voeg wat water toe als het te droog wordt. Doe dit voor ongeveer 10 minuten, zodat de havermout voldoende vocht op kan nemen, en de banaan lekker zacht wordt. Hak ondertussen de noten in stukjes.

  5. Roer als de pap klaar is de noten erdoorheen en bestrooi met kaneel.

Opmerkingen

Zin in meer havermout-inspiratie? Bekijk hier ook het recept voor tropische havermoutpap!

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Torta alla glassa d’arancia

Nagerecht Zoet

Torta alla glassa d’arancia

traybake met aardappel, bloemkool en kikkererwten

Hoofdgerecht

Traybake met bloemkool, aardappel en kikkererwten

Bijgerecht

Indiase Linzenburger

Ontbijt

Bosbessen-amandel havermout

Top