Bananenhavermout

Havermout is ideaal als ontbijt en hoeft nooit saai te zijn, want je kunt er allerlei kanten mee op. Geen zin of tijd om in de ochtend je ontbijt klaar te maken? Doe dan alle ingrediënten behalve de banaan 's avonds alvast in een kommetje of afgesloten weckpot en zet het een nachtje in de koelkast. De volgende ochtend haal je je overnight oats uit de koelkast en eet je dit ontbijt koud. Eventjes roeren, plakjes banaan erdoorheen en smullen maar!

  • Preparation Time: 5 minutes
  • Cooking Time: 10 minutes
  • Total Time: 15 minutes

Ingredients

Servings: 2 personen
  • 100 gr
    havermout
  • 1
    banaan
  • 2 el
    rozijnen
  • 400 ml
    sojamelk of andere plantaardige melk
  • 4 el
    noten (bijvoorbeeld walnoten, hazelnoten)
  • 2 tl
    kaneel

Instructions

  1. Snijd de banaan in de lengte doormidden en snijd hem dan in stukjes van ongeveer 1 cm dik.

  2. Doe de havermout samen met de banaan en de rozijnen in een pannetje.
  3. Voeg de sojamelk toe en breng op middelhoog vuur aan de kook. Roer af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt.

  4. Zet het vuur laag als het begint te pruttelen en voeg wat water toe als het te droog wordt. Doe dit voor ongeveer 10 minuten, zodat de havermout voldoende vocht op kan nemen, en de banaan lekker zacht wordt. Hak ondertussen de noten in stukjes.

  5. Roer als de pap klaar is de noten erdoorheen en bestrooi met kaneel.

Notes

Zin in meer havermout-inspiratie? Bekijk hier ook het recept voor tropische havermoutpap!

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Hoofdgerecht

Tempeh saté

Hoofdgerecht

Kikkererwtencurry met mango

Hoofdgerecht Lunch

Andijviestamppot met zontomaatjes en walnoten

Hoofdgerecht Lunch Voorgerecht

Pasta met frisse erwtenpesto, saus van gepofte tomaten en spekjes van oesterzwammen

Top