Beantastic burgers

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 1 eetlepel
    zonnebloemolie
  • 1 grote
    ui fijngesneden
  • 2-3 teentjes
    knoflook naar smaak
  • 1
    winterwortel geraspt
  • 1 theelepel
    gemalen komijn djinten
  • ½ theelepel
    chilipoeder
  • 1 blik
    bruine bonen uitlekgewicht circa 215 gram
  • 1 eetlepel
    ketchup
  • 2 eetlepels
    sojasaus of ketjap asin
  • 75 gram
    havermout
  • zout naar smaak

Instructies

  1. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 2 minuten.
  2. Pers de knoflook erboven uit (snij de restjes ook fijn) en bak nog 1 minuut.
  3. Voeg wortel, komijn en chilipoeder toe en bak nog 2-3 minuten, tot de wortel zacht is.
  4. Zet het vuur uit en zet de pan opzij.
  5. Prak de bruine bonen in een grote kom met een vork plat.
  6. Voeg het wortelmengsel toe samen met de ketchup, sojasaus en havermout.
  7. Kneed door met je handen en vorm vier burgers van het mengsel.
  8. Verhit nog wat olie in een pan en bak de burgers 4 tot 5 minuten, tot ze aan beide kanten mooi bruin zijn.
  9. Serveer de burgers met aardappel en groente naar keuze.

Opmerkingen

deze burgers worden steviger als je de havermout van te voren fijnmaalt in de keukenmachine. Geen keukenmachine? Geen ramp! De burgers worden evengoed hartstikke lekker.

Menugang: Bijgerecht
Allergie en dieet: Notenvrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Kooktijd: 15-30 minuten
Smaak: Hartig, Kruidig
Kooktechniek: Barbecue

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Lunch

Walnoten-champignonpaté

Hoofdgerecht

Shoarma kapsalon

Bijgerecht Borrel Hapje Tussendoor

Guacamole

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Bijgerecht Hoofdgerecht Lunch

Rode koolstamppot met cranberrycompote

Hoofdgerecht

Nuggets met aardappelwafeltjes

Krachtig ontbijt

Ontbijt Tussendoor

Krachtig ontbijt

Bijgerecht Lunch Voorgerecht

Aziatische koolsalade

Top