Blauwe bessencake

  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Kooktijd: 45 minuten
  • Totale tijd: 1 uur

Ingrediënten

Porties: 5 personen
  • 250 g
    bloem
  • 20 g
    maïzena
  • 8 g
    bakpoeder
  • 150 g
    suiker
  • 1 stokje
    vanille alleen het merg
  • 1 snufje
    zout
  • 100 ml
    zonnebloemolie
  • 175 ml
    ongezoete amandelmelk
  • 130 g
    blauwe bessen uit de diepvries

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden (gasoven 200 graden).
  2. Bekleed een ronde cakevorm (diameter 18 cm) met bakpapier of vet hem in.
  3. Meng de droge ingrediënten door elkaar. Klop met een handmixer of garde de olie en amandelmelk erdoor. Roer tot slot voorzichtig de blauwe bessen erdoor.
  4. Het is een dik beslag. Verdeel het beslag over de vorm.
  5. Bak de cake in ongeveer 45 minuten gaar en goudbruin. Laat afkoelen op een rooster.

Opmerkingen

Tip: varieer eens met ander (zomer)fruit

Menugang: Brunch, Gebak, Nagerecht
Keuken: Wereldkeuken
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Cake
Kooktijd: > 1 uur
Seizoen: Lente, Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Fris, Zoet
Kooktechniek: Bakken, Oven

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Quinoa met geroosterde groenten

Hoofdgerecht

Quinoa met geroosterde groenten

Zwartebonenstoof met quinoamix Lassie

Hoofdgerecht

Zwartebonenstoof met quinoamix

Lunch

Popeye sandwich

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Brunch Lunch Ontbijt

Vegan Frittata

Hoofdgerecht Voorgerecht

Japans-Mexicaanse nacho kaassoep

Dranken Ontbijt Tussendoor

Groene smoothie

Brunch Hapje Lunch

Broodje tempeh

Top