Bosbessen crumble
Een heerlijk recept voor als je iets meer tijd hebt in de ochtend. Ook leuk om de crumble in 4 kleine ovenschaaltjes te maken, zodat iedereen zijn/haar eigen crumble heeft.
Noten en bessen vormen een enorm gezonde combinatie! In de noten zitten gezonde vetten en mineralen, de bessen bevatten niet te missen anti-oxidanten. Ook de aardse smaak van noten werkt goed met het friszoete van bessen. Varieer met bramen, bosbessen, rode bessen samen met paranoten, walnoten of hazelnoten. Voor welke match ga jij?
Ingrediënten
-
50 grhavermout
-
50 gramandelen of pecannoten, gehakt
-
50 grsuiker bruin (Alternatief voor suiker: kokos of dadelstroop)
-
4 elmeel tarwe
-
½ tlkaneel
-
3 tlzonnebloemolie
-
1 elwater
-
Voor de vulling:
-
250 grbosbessen vers of uit de diepvries
-
250 grframbozen vers of uit de diepvries
-
3 elsuiker Alternatief voor suiker: kokos of dadelstroop
-
1 elaardappelzetmeel
-
2 elsinaasappelsap uit pak of vers geperst
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 180 graden.
-
Meng havermout met noten, suiker, meel en kaneel.
-
Giet voorzichtig de olie en water erop en vorm met je handen kruimels. In een ovenschaal van ongeveer 20 bij 20 cm meng je de bessen met suiker, meel en sinaasappelsap.
-
Bestrooi met de kruimels en bak de crumble in 20-25 minuten mooi bruin. Laat 10 minuten staan voor je serveert.
Opmerkingen
Tip: je kunt deze crumble maken met allerlei soorten fruit. In de winter is het lekker met peer en appel, in de zomer kun je kiezen voor abrikozen, perzik, en allerlei soorten bessen.
