Broodje tofugehakt
Dit recept is geïnspireerd door de Amerikaanse Sloppy Joes-sandwich. Heerlijk voor een uitgebreide lunch!
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten
Porties:
2
broodjes
-
2 kleineciabatta broodjes
-
2 elzonnebloemolie
-
1 kleineui fijngesneden
-
½paprika in kleine blokjes
-
1 pakje (à 180 gram)tofugehakt
-
1½ elgehaktkruiden
-
½ tlcayennepeper
-
4 elketchup
-
tomaat en sla
Instructies
-
Verwarm de oven voor en bak de broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Verhit in een koekenpan de olie en bak ui en paprika 5 minuten. Voeg vervolgens tofugehakt, gehaktkruiden en cayennepeper toe. Bak het gehakt zo'n 10 minuten terwijl je het regelmatig omschept.
-
Roer de ketchup door het gehakt. Snijd de ciabatta broodjes in de lengte doormidden en beleg de onderkant met het gehakt. Leg er tomaat en sla op en tenslotte de bovenkant van het broodje.
Opmerkingen
Tip: Je kunt variëren met de toevoeging van verschillende kruiden, bijvoorbeeld een theelepel Italiaanse kruiden. Ook zijn alle soorten rauwkost mogelijk.
