Chocolademousse met slagroom
Als kind was een extra grote toef slagroom altijd een feestje. Nu bestaan er ook plantaardige varianten! Makkelijk op te kloppen en het maakt de chocolademousse helemaal af. Zijden tofu is de basis van deze chocolademousse. Als je van zoete smaken houdt, kun je extra zoetstof toevoegen, zoals ahorn- of agavesiroop. Mocht je de bitters van cacao erg waarderen, dan kun je een extra eetlepel daarvan toevoegen of pure chocolade kiezen met een hoger cacao-gehalte. Hoe dan ook, een onweerstaanbaar recept voor chocolademousse!
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
personen
-
200 grzijden tofu te koop bij de toko, natuurvoedingswinkels en op aanvraag bij de Jumbo, AH XL heeft het soms ook
-
1 tlcacaopoeder
-
1 tlvanille-extract
-
scheutjehavermelk of andere plantaardige melk
-
mespuntzout
-
150 grpure chocolade
-
2 tlagavesiroop of ahornsiroop
-
plantaardige slagroom
Instructies
-
Doe de zijden tofu met de cacaopoeder, vanille-extract, zoetmiddel en de plantaardige melk met het zout in een blender of keukenmachine en mix tot het volledig glad is gemengd.
-
Smelt de pure chocola en meng deze in de keukenmachine door het tofumengsel. Proef, en voeg eventueel wat extra zoetstof toe en laat in de koelkast tot gebruik afkoelen.
-
Klop de slagroom op volgens de verpakking. Serveer de chocolade mousse met een grote toef slagroom.
Opmerkingen
Tip: Je kunt ook een plantaardige variant op slagroom kiezen die al is opgeklopt, bijvoorbeeld de Soja Topping van Albert Heijn huismerk. Deze staat bij de houdbare melk-afdeling!
En zijn je cravings naar chocolade na dit recept nog niet gestild, dan hebben we hier nog een recept voor chocolate chip cookies en voor chocoladeijs. Voor meer zoetigheid, probeer ook eens dit recept voor Appeltaart!
