Ciabatta caprese sandwich

Dit klassieke Italiaanse broodje is bij velen favoriet. Ook als je plantaardig eet kun je dit gewoon maken, want je kunt plantaardige mozzarella en pesto vinden in verschillende supermarkten en biowinkels! Liever zelf pesto maken? Gebruik dan dit recept!

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 5 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 sandwiches
  • 1
    ciabatta
  • 8 el
    (plantaardige) pesto
  • 1 bol
    (plantaardige) mozzarella in plakjes gesneden
  • 1
    vleestomaat in plakjes gesneden
  • handje
    basilicum optioneel, grof gehakt
  • 4 handjes
    rucola

Instructies

  1. Snijd de ciabatta open en in vier stukken. Beleg de onderkant met de pesto, gevolgd door de mozzarella, vleestomaten, rucola en basilicum. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Leg de bovenkant er terug op en geniet!

Menugang: Lunch
Keuken: Italiaans
Trefwoorden: caprese, ciabatta, mozzarella, zongedroogde tomaat
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Brood & Broodbeleg
Kooktijd: < 15 minuten
Seizoen: Lente, Zomer
Aantal ingrediënten: 1-5 ingrediënten
Smaak: Hartig
Schrijver: Suzanne Harlaar

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Bijgerecht Lunch Ontbijt Snacks

Groene erwtendip

Hoofdgerecht

Gazpacho

libanese bulgur salade met bloemkool

Hoofdgerecht Lunch

Libanese bulgur-linzensalade met pompoenhummus en bloemkool

Groenpaarse bosbessensmoothie

Ontbijt

Groenpaarse bosbessensmoothie

Top