Ciabatta caprese sandwich
Dit klassieke Italiaanse broodje is bij velen favoriet. Ook als je plantaardig eet kun je dit gewoon maken, want je kunt plantaardige mozzarella en pesto vinden in verschillende supermarkten en biowinkels! Liever zelf pesto maken? Gebruik dan dit recept!
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Totale tijd: 5 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
sandwiches
-
1ciabatta
-
8 el(plantaardige) pesto
-
1 bol(plantaardige) mozzarella in plakjes gesneden
-
1vleestomaat in plakjes gesneden
-
handjebasilicum optioneel, grof gehakt
-
4 handjesrucola
Instructies
-
Snijd de ciabatta open en in vier stukken. Beleg de onderkant met de pesto, gevolgd door de mozzarella, vleestomaten, rucola en basilicum. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Leg de bovenkant er terug op en geniet!
