Frisse komkommer-cashewdip

Deze dip is romig van de cashewnoten, maar toch verfrissend dankzij de komkommer. Als je het eenmaal hebt geproefd, wil je het overal wel bij eten!
  • Preparation Time: 5 minutes
  • Total Time: 5 minutes

Ingredients

Servings: 4 personen
  • 1
    komkommer geschild en geraspt
  • 150 gram
    ongezouten cashewnoten eventueel een uurtje geweekt in water
  • 2
    teentjes knoflook
  • 1 eetlepel
    olijfolie
  • 1 theelepel
    oregano
  • 1/2 theelepel
    zout
  • Sap van 1 citroen
  • Beetje peper
  • 2 eetlepels
    gesneden verse dille

Instructions

  1. Doe de komkommerrasp in een zeef en druk zoveel mogelijk vocht eruit. Dep eventueel af met keukenpapier.
  2. Doe de helft van de komkommer in de keukenmachine. Voeg de overige ingrediënten, behalve de dille, toe en pureer tot een fijne spread. Tenslotte roer je de rest van de komkommer en de dille erdoor.

Notes

Tip: deze dip is heerlijk bij Griekse of andere Mediterrane gerechten.

Menugang: Bijgerecht, Hapje
Keuken: Grieks
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Sauzen en Spreads
Kooktijd: < 15 minuten
Seizoen: Lente, Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig
Kooktechniek: Blender

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Bijgerecht Borrel Lunch

Zwarte bonen-pepitadip

Lunch

Linzensalade met knolselderij

Paddenstoelentapenade

Bijgerecht Borrel Hapje Voorgerecht

Paddenstoelentapenade

Spanakopitas

Bijgerecht Borrel Hapje Tussendoor Voorgerecht

Spanakopita’s

Top