Fruitsalade met sojayoghurt en amandelen
Welk fruit vind jij het lekkerste? In deze fruitsalade kun je zo gek uitpakken als je wilt. Mocht je de grapefruit wat te bitter vinden, vervang hem dan bijvoorbeeld met minneola.
Een salade met sappig fruit om echt de zomer te voelen.
Stel je fruitsalade met yoghurt en amandelen samen met dit heerlijke recept.
Ingrediënten
Porties:
2
personen
-
100 gamandelen
-
200 gsojayoghurt
-
2 elagavesiroop of ahorn
-
1 tlkaneel
-
125 gaardbeien
-
2sinaasappelen
-
1grapefruit
-
1banaan
-
1appel
Instructies
-
Hak de amandelen fijn met een groot mes of in een keukenmachine.
-
Meng de amandelen met de yoghurt, agave en kaneel. Was de aardbeien en snijd ze in kwarten.
-
Pel de sinaasappels en grapefruit en snij in dunne plakken. Pel de banaan, snijd in dunne plakken.
-
Snij de appel in blokjes.
-
Verdeel het fruit over 2 borden en schep de yoghurt erop.
Opmerkingen
Tip: ook lekker met soja yoghurt met fruitsmaak, zoals bosbessen of perzik.
