Zelfgemaakte pindasaus (voor saté of gado gado)
Met deze heerlijke pindasaus til je elk gerecht tot een hoger niveau. Het is echt een ware smaakexplosie op je tong! Serveer het bij je nasi goreng, gado gado of vegan saté en je staat versteld.
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 1 minuut
- Totale tijd: 16 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
personen
-
2 eetlepelsolie
-
2sjalotten gesnipperd
-
1teen knoflook fijngehakt
-
2 eetlepelsfijngehakte gember
-
150 grampindakaas met stukjes noot
-
1 blik (400 milliliter)kokosmelk
-
4 eetlepelsketjap manis
-
2 theelepelsgemalen komijn (djinten)
-
2 theelepelssambal
Instructies
-
Verhit de olie in een steelpannetje met dikke bodem en fruit de sjalot, knoflook en gember 2 minuten. Voeg de pindakaas en kokosmelk toe en verwarm het geheel al roerend tot vlak onder het kookpunt. Blijf roeren tot de saus dikker wordt. Roer dan de ketjap, komijn en sambal erdoor en neem de pan van het vuur.
-
Serveer de pindasaus bij je nasi goreng, saté of gado gado! Ook lekker met een frietje 😉
Opmerkingen
Tip! Serveer deze satésaus met onze gado gado of tempeh saté
Tip! Geen tijd om satésaus te maken? Er bestaat ook kant-en-klare vegan satésaus. Op het moment van schrijven zijn dat in ieder geval de satésauzen van Remia en Samasaya en een variant van Conimex.
