Hutspot met balletjes

Foto: Vivera
  • Voorbereidingstijd: 30 minuten
  • Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten

Porties: 2 personen
  • 500 g
    kruimige aardappel
  • 500 g
    verse gesneden hutspotgroenten
  • 4 el
    milde olijfolie
  • 200 g
    plantaardige balletjes (bijv. Vivera Plant balletjes)
  • 60 ml
    plantaardige melk
  • optioneel: vegan jus

Instructies

  1. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en doe in een ruime pan water met eventueel zout. Voeg de hutspotgroente toe en kook in 20 min. gaar.
  2. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de Vivera balletjes 6 min. op laag vuur. Keer regelmatig.
  3. Giet de aardappelen en de groente af en doe terug in de pan. Voeg de melk en de rest van de olie toe en stamp met de pureestamper tot stamppot. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout.
  4. Serveer met de vegetarische balletjes. Tip: voeg vegan jus toe.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Kooktijd: 15-30 minuten
Aantal ingrediënten: 1-5 ingrediënten

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Tagliatelle met champignonroomsaus

Vegan steak met jus

Bijgerecht

Vegan steak met jus

Bijgerecht Hoofdgerecht Lunch

Rode koolstamppot met cranberrycompote

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Spinazie stamppot met pinda’s

Gebak

Paastompouce

Hoofdgerecht Lunch

Kikkererwten-bloemkool schotel

Bijgerecht Voorgerecht

Appel-pompoensoep

Top