Indiase soep met tuinerwten en spinazie

Deze eenvoudige soep heb je in no time klaar. Ideaal na een lange werkdag!
  • Kooktijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 5 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 2 liter
    water
  • 4 tabletten
    groentebouillon
  • 1 eetlepel
    milde currypasta van "Patak"
  • 1 pak
    doperwten pak a 450 g uit de diepvries
  • 1 pak
    gesneden spinazie pak a 450 g uit de diepvries
  • 1 pak
    soja yoghurt

Instructies

  1. Breng de 2 liter water aan de kook en los de bouillontabletten en currypasta erin op. Doe de erwtjes & spinazie erin, zet het vuur wat lager zodat de groenten rustig aan kunnen ontdooien.
  2. Serveer de soep met de yofu, die kun je erdoor roeren om het wat minder pittig te maken en omdat het lekker romig is.

Opmerkingen

Tip: De traditioneel Indiase papadums zijn hier erg lekker bij, maar je kunt er ook wat cassave kroepoek bij serveren, die is namelijk 100% plantaardig.

Keuken: Indiaas
Allergie en dieet: Glutenvrij, Notenvrij
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Soep
Kooktijd: < 15 minuten
Seizoen: Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig, Kruidig, Romig
Kooktechniek: Koken

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Knolselderij stoofpotje met kikkererwten en couscous

Bijgerecht Hapje Tussendoor Voorgerecht

Romige tuinkruidenspread

Groentetajine met reuzenbonen en couscous

Groentetajine met reuzenbonen en couscous

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

vegan cupcakes

Gebak Nagerecht Snacks Snoep

Vegan Cupcakes Vanille

Hoofdgerecht

Shoarma kapsalon

Hoofdgerecht

Plantaardige burger

Bijgerecht Brunch Lunch

Bagels van boerenkool met courgettespread en avocado

Top