Indiase soep met tuinerwten en spinazie

Deze eenvoudige soep heb je in no time klaar. Ideaal na een lange werkdag!

  • Cooking Time: 5 minutes
  • Total Time: 5 minutes

Ingredients

Servings: 4 personen
  • 2 liter
    water
  • 4 tabletten
    groentebouillon
  • 1 eetlepel
    milde currypasta van "Patak"
  • 1 pak
    doperwten pak a 450 g uit de diepvries
  • 1 pak
    gesneden spinazie pak a 450 g uit de diepvries
  • 1 pak
    soja yoghurt

Instructions

  1. Breng het water aan de kook en los de bouillontabletten en currypasta erin op. Doe de erwtjes & spinazie erin, zet het vuur wat lager zodat de groenten rustig aan kunnen ontdooien.

  2. Serveer de soep met de sojayoghurt, die kun je erdoor roeren om het wat minder pittig te maken en omdat het lekker romig is.

Notes

Tip: De traditioneel Indiase papadums zijn hier erg lekker bij, maar je kunt er ook wat cassave kroepoek bij serveren, die is namelijk 100% plantaardig.

Keuken: Indiaas
Allergie en dieet: Glutenvrij, Notenvrij
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Soep
Kooktijd: < 15 minuten
Seizoen: Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig, Kruidig, Romig
Kooktechniek: Koken

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Lunch

Groene tosti

Dranken Ontbijt

Gezonde choco milkshake

Brinta

Ontbijt

Brinta

Hoofdgerecht

Paarse noedels met Tempehblokjes Ketjap

Top