Indiase soep met tuinerwten en spinazie

Deze eenvoudige soep heb je in no time klaar. Ideaal na een lange werkdag!
  • Kooktijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 5 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 2 liter
    water
  • 4 tabletten
    groentebouillon
  • 1 eetlepel
    milde currypasta van "Patak"
  • 1 pak
    doperwten pak a 450 g uit de diepvries
  • 1 pak
    gesneden spinazie pak a 450 g uit de diepvries
  • 1 pak
    soja yoghurt

Instructies

  1. Breng de 2 liter water aan de kook en los de bouillontabletten en currypasta erin op. Doe de erwtjes & spinazie erin, zet het vuur wat lager zodat de groenten rustig aan kunnen ontdooien.
  2. Serveer de soep met de yofu, die kun je erdoor roeren om het wat minder pittig te maken en omdat het lekker romig is.

Opmerkingen

Tip: De traditioneel Indiase papadums zijn hier erg lekker bij, maar je kunt er ook wat cassave kroepoek bij serveren, die is namelijk 100% plantaardig.

Keuken: Indiaas
Allergie en dieet: Glutenvrij, Notenvrij
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Soep
Kooktijd: < 15 minuten
Seizoen: Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig, Kruidig, Romig
Kooktechniek: Koken

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Matcha-kokosrijst met mango

Nagerecht

Matcha-kokosrijst met mango

Lassie Recept - Basmatirijst met paprikasaus en cashewnoten

Hoofdgerecht

Basmatirijst met paprikasaus en cashewnoten

Bijgerecht

Tofu in walnotenjasje

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Broodje shoarma

Vegan chili sin carne

Hoofdgerecht

Vegan Chili sin carne

Lunch Voorgerecht

Avocadosoep

Hoofdgerecht

Vegan penne ‘carbonara’

Top