Kokoscake

Deze simpele plantaardige cake is de volgende dag nog lekkerder.
  • Preparation Time: 10 minutes
  • Cooking Time: 30 minutes
  • Total Time: 40 minutes

Ingredients

Servings: 4 personen
  • 200 gr
    bloem
  • 50 gr
    geraspte kokos
  • 20 gr
    maïzena
  • 1 zakje
    bakpoeder
  • 100 gr
    suiker
  • 50 ml
    zonnebloem- of koolzaadolie
  • 150 gr
    amandelmelk

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een laag rechthoekig (ca. 15x20 cm) of rond cakeblik (ca. 18 cm) met bakpapier.
  2. Meng met een mixer of met een spatel de droge ingrediënten door elkaar. Voeg de olie en amandelmelk toe en meng snel tot een glad en dik beslag. Verdeel het beslag over het cakeblik.
  3. Zet de cake ongeveer 30 minuten in de oven tot de cake goudbruin en gaar is. Laat de cake uit de vorm afkoelen op een rooster.

Notes

Tip: also delicious with raspberries through.

Menugang: Nagerecht
Keuken: Fusion
Allergie en dieet: Sojavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Taart
Kooktijd: 30-45 minuten
Seizoen: Lente, Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Zoet
Kooktechniek: Bakken

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Hoofdgerecht

Hartige Indiase Taart

rode kool salade suzanne

Bijgerecht Lunch

Herfstsalade met rode kool en rucola en een citrus-vinaigrette

vegan khachapuri

Bijgerecht Borrel Hoofdgerecht Lunch

Vegan Khachapuri

Bijgerecht Hoofdgerecht Lunch

Marokkaanse tajine met couscous

Top