Lasagne met spinazie, kaassaus en plantaardig gehakt

spinatlasagne-med-naturli-hakket
Image source: Naturli'

Deze lasagne is rijk aan groente en ook nog eens gevuld met plantaardig gehakt. Maak je het liever zonder plantaardig gehakt? Gebruik dan bruine linzen uit blik. Eet smakelijk!

  • Preparation Time: 30 minutes
  • Cooking Time: 40 minutes
  • Total Time: 1 hour 10 minutes

Ingredients

Servings: 5 personen
  • 1 pak
    plantaardig gehakt
  • 75 g
    margarine
  • 75 g
    bloem
  • 1 l
    sojamelk ongezoet
  • 200 g
    vegan kaas geraspt
  • 600 g
    spinazie
  • 1 tl
    citroenschil geraspt
  • lasagnebladeren let op dat er geen ei in zit!
  • 100 g
    pijnboompitten
  • 50 g
    paneermeel

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

  2. Smelt de margarine in een grote pan, roer de bloem er doorheen en bak dit even aan. Voeg beetje bij beetje de plantaardige melk toe en als laatste de plantaardige kaas. Laat dit geheel smelten, zodat dit de kaassaus voor op de lasagne wordt.

  3. Bak in een andere pan het plantaardige gehakt volgens de instructies op de verpakking. Voeg de spinazie toe en laat slinken.

  4. Leg ¼ van het spinazie-gehaktmengsel op de bodem van de ovenschaal Voeg dan een laag kaassaus toe. Bestrooi dit met wat citroenrasp en leg hier een laag lasagnebladeren overheen. Herhaal dit tot deze ingrediënten op zijn.

  5. Eindig met een laag kaassaus waar je de pijnpoompitten en het paneermeel overheen strooit.

  6. Bak de lasagne in 40 minuten gaar in de voorverwarmde oven op 200 graden.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Keywords: lasagne
Allergie en dieet: Lupinevrij, Mosterdvrij, Pindavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Ovenschotel
Kooktijd: > 1 uur
Seizoen: Herfst, Lente, Winter, Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig, Romig
Kooktechniek: Bakken, Oven

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Gebak

Kokosmakronen

Hoofdgerecht

Minestrone met crostini

Gebak

Gevulde speculaas

vegan amandel croissants

Brunch Gebak Ontbijt

Vegan amandel croissants

Top