Linzensoep met laurier

Deze soep uit Griekenland heeft de warme smaak van laurier en is heerlijk voor koude herfst en winteravonden. Lekker met een flink stuk vers brood.
  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Kooktijd: 1 uur
  • Totale tijd: 1 uur 5 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 4 el
    olijfolie
  • 2
    uien gesnipperd
  • 4 teentjes
    knoflook uitgeperst
  • zout
  • peper
  • 500 gram
    bruine linzen gedroogd
  • 1,5 liter
    water
  • 4 blaadjes
    laurier
  • witte wijnzaijn

Instructies

  1. Verhit de olie in een soeppan met een dikke bodem. Fruit de ui en knoflook zo’n 5 minuten.
  2. Voeg de linzen en het water toe en zout en peper naar smaak. Laat het geheel ongeveer 50 tot 60 minuten koken. Voeg zo nodig wat water toe, maar niet te veel, want het moet een mooie dikke soep worden. Serveer in kommen en voeg een beetje wijnazijn toe aan elke kom.

Opmerkingen

Tip: Voeg een halve eetlepel olijfolie toe bij het serveren om de smaken nog beter uit te laten komen.

Keuken: Grieks
Allergie en dieet: Glutenvrij, Notenvrij, Pindavrij, Sojavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Soep
Kooktijd: > 1 uur
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig
Kooktechniek: Koken

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Tussendoor

Notenballetjes met chocolade

Lunch

Popeye sandwich

Hoofdgerecht

Rösti uit de oven, geroosterde spruitjes en witte bonen in tomatensaus

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Gnocchi met geroosterde paprika’s

Brunch Ontbijt

Aardbeien – mojito havermout

Lunch

Hotdog met braadworst en spekjes (Dog in a Bun)

Hoofdgerecht Lunch

Broodje paddenstoelenragout

Top