Romige gierstepap met slagroom, citrusfruit en basilicum
Een heerlijk nagerecht dat dankzij de vluggort lekker vult. Maak het af met je favoriete fruit als topping.
- Voorbereidingstijd: 25 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
personen
-
120 grgierst
-
240 mlkokosmelk
-
2sinaasappels
-
1limoen uitgeperst
-
2 takjesverse basilicum fijngesneden
-
125 ml(plantaardige) slagroom
-
20 grsuiker
-
½mango optioneel
Instructies
-
Doe de gierst en kokosmelk in een pan en breng aan de kook, verlaag de temperatuur en laat 20 minuten doorkoken totdat de gierst gaar is.
-
Snijd intussen de onder- en bovenkant van de sinaasappels. Snijd met een scherp mes langs de schil en het vruchtvlees en snijd de sinaasappelpartjes tussen de vliesjes uit. Meng de sinaasappel met het limoensap, mango en basilicum.
-
Klop in een kom met een handmixer de slagroom met de suiker stijf of gebruik kant-en-klare slagroom
-
Spatel vlak voor serveren de slagroom zo luchtig mogelijk door de gierstpap, verdeel over 4 kommetjes en schep het fruit erop. Maak het af met de basilicum.
