Luchtige vluggort met room, citrusfruit en basilicum
Een heerlijk nagerecht dat dankzij de vluggort lekker vult. Maak het af met je favoriete fruit als topping.
- Voorbereidingstijd: 25 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
personen
-
100 grVluggort
-
2sinaasappels
-
1limoen uitgeperst
-
2 takjesverse basilicum fijngesneden
-
125 mlOp te kloppen
-
75 grKoko Dairy Free
-
20 grrietsuiker
-
½mango optioneel
Instructies
-
Breng de vluggort met 500 ml water aan de kook. Kook op laag vuur in 15 min. gaar. Giet de vluggort af door een fijne zeef en laat afkoelen.
-
Snijd intussen de onder- en bovenkant van de sinaasappels. Snijd met een scherp mes langs de schil en het vruchtvlees en snijd de sinaasappelpartjes tussen de vliesjes uit. Meng de sinaasappel met het limoensap en basilicum.
-
Klop in een kom met een handmixer de slagroom met de yoghurt en suiker stijf. Bewaar tot gebruik in de koelkast.
-
Spatel vlak voor serveren de slagroom zo luchtig mogelijk door de vluggort, verdeel over 4 kommetjes en schep het fruit erop.
-
Optioneel: voeg je favoriete fruit toe als topping, zoals bijvoorbeeld blokjes mango
