Doe de muesli, amandelen, gedroogd fruit, chiazaad en pompoenpitten in een kom, voeg de amandeldrink en plantaardige yoghurt toe en roer tot het goed gemengd is. Dek het af en laat het een nacht in de koelkast staan. Neem je met mee voor onderweg? Verdeel het dan over twee afsluitbare potjes of bakjes.

Haal het 's ochtends uit de koelkast en roer de geraspte appel erdoor en eventueel een extra scheutje amandeldrink. Serveer het met de blauwe bessen en eventueel wat extra zaden en amandelen.