Mueslirepen met fruit

Provamel mueslireep
Met deze mueslirepen heb je altijd een tussendoortje bij je voor de lekkere trek.
  • Voorbereidingstijd: 50 minuten
  • Totale tijd: 50 minuten

Ingrediënten

Porties: 6 personen
  • 4 tl
    chiazaad
  • 220 ml
    plantaardige melk
  • 200 gr
    gedroogde vijgen
  • 30 gr
    plantaardige olie hard (zoals kokosolie)
  • 100 gr
    gedroogde abrikozen in dunne reepjes gesneden
  • 50 gr
    amandelen gehakt
  • 50 gr
    zonnebloempitten
  • 150 gr
    havermoutvlokken
  • 1 tl
    kaneel
  • een snufje zout

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C / hete lucht 180 ° C / gasstand 6.
  2. Week het chiazaad ongeveer 15 minuten in 100 ml plantaardige melk.
  3. Verwijder de stengels van de vijgen en voeg toe aan een pan met de resterende plantaardige melk en de plantaardige harde olie. Breng aan de kook voordat je het van het vuur haalt en 10 minuten laat rusten.
  4. Meng de reepjes abrikoos in een kom met de amandelen, zonnebloempitten, havervlokken, kaneel en zout.
  5. Voeg het vijgen- en chiazaadmengsel toe en meng goed met een lepel.
  6. Plaats het mengsel in een ingevette en beklede vierkante bakplaat en druk aan tot een hoogte van 2 cm.
  7. Bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat afkoelen.
  8. Snijd het mengsel, nadat het is afgekoeld, in gelijke repen. De repen kunnen de avond ervoor worden bereid en in een luchtdichte container worden bewaard.

Opmerkingen

 

 

Menugang: Tussendoor
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Zoet
Kooktechniek: Oven

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Bijgerecht

Tofu in walnotenjasje

Hoofdgerecht Lunch Voorgerecht

Risotto met knolselderij en paddenstoelen

Brunch Lunch Ontbijt

Vegan American pancakes (met bosbessen!)

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Gebak

Glutenvrije gevulde speculaas

Bijgerecht Lunch Voorgerecht

Aziatische koolsalade

Lunch Voorgerecht

Avocadosoep

Hoofdgerecht

Gevulde zoete aardappel

Top