Recept van Vegetus.nl: https://vegetus.nl/vegan-parmezaan/

Vegan Parmezaanse kaas gemaakt van noten

Als je cashewnoten, amandelen of zonnebloempitjes fijnmaalt met edelgist, zout en eventueel een beetje miso, krijg je een heel lekker alternatief voor Parmezaanse kaas. Strooi het over de pasta of gebruik het in ovenschotels. Het is enkele maanden houdbaar in een gesloten potje in de koelkast, dus maak gerust een wat grotere hoeveelheid.

  • Cooking Time: 5 minutes
  • Total Time: 5 minutes

Ingredients

Servings: 6 stuks
  • 0,5 kop
    edelgistvlokken
  • 1 kop
    rauwe cashewnoten, amandelen, walnoten of zonnebloempitten
  • 0,25 tl
    zout
  • 1 tl
    miso optioneel, geeft een sterkere 'oude kaas' smaak

Instructions

  1. Doe alle ingrediënten samen in de keukenmachine of het hakmolentje van je staafmixer en maal tot een korrelig poeder.

  2. Bewaar in een goed afgesloten pot of bakje. Blijft zeker drie maanden goed in de koelkast.

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Hoofdgerecht Lunch

Broodje paddenstoelenragout

Groenpaarse bosbessensmoothie

Ontbijt

Groenpaarse bosbessensmoothie

carrotcake havermout

Ontbijt

Carrotcake havermout

Oliebollen

Gebak Snacks

Oliebollen

Top