Notenbrood van olijven met zongedroogde tomaat en rozemarijn

Dit lekkere notenbrood is heerlijk voor bij de lunch of als tussendoortje. Je kan ook andere noten gebruiken en helemaal invullen zoals jij dat lekker vind!
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 40 minuten

Ingrediënten

Porties: 1 brood
  • 2 el
    chiazaad
  • 200 ml
    havermelk
  • 10
    zwarte olijven ontpit
  • 10
    groene olijven ontpit
  • 10
    zongedroogde tomaatjes
  • 100 gr
    hazelnoten
  • 100 gr
    pompoenpitten
  • 50 gr
    havermout
  • 100 gr
    boekweitmeel
  • 2 tl
    bakpoeder
  • 1 el
    agavesiroop
  • 1 el
    rozemarijnnaaldjes

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Roer het chiazaad door de havermelk en laat 2-3 minuten intrekken.
  3. Snijd de olijven doormidden en snijd de zongedroogde tomaten in stukjes
  4. Meng de hazelnoten, pompoenpitten, havermout, boekweitmeel, bakpoeder, agavesiroop en rozemarijnnaaldjes in een keukenmachine tot een grof mengsel.
  5. Leg het deeg in een ronde, platte vorm of een met bakpapier beklede bakplaat en bak het brood in 30 minuten in de voorverwarmde oven gaar.
  6. Laat het volledig afkoelen voor je het gaat snijden.
Keuken: Italiaans
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Brood
Kooktijd: 30-45 minuten
Seizoen: Herfst, Lente, Zomer
Aantal ingrediënten: 10-15 ingrediënten
Smaak: Hartig, Kruidig
Kooktechniek: Bakken

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Lunch

Linzensalade met knolselderij

Brunch Ontbijt

Aardbeien – mojito havermout

Hoofdgerecht

Bloemkoolcurry

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Vegan Curry (soja- en glutenvrij)

Hoofdgerecht

Vegan kipstukjes met sperziebonen en pittige tomatensaus

Brunch Lunch Nagerecht Ontbijt

Kerstkrans met chcolade, walnoten en sinaasappel

Bijgerecht Lunch

Aardbei-spinaziesalade

Top