Oosterse schijf met oosterse salade
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten
Porties:
2
personen
-
2oosterse schijven (bijv. Vivera Plant Oosterse schijven)
-
150 gbasmatirijst
-
1/2komkommer
-
1bosje radijs
-
1bosje bosui
-
1/2rode peper
-
50 gtaugé
-
2 tlsojasaus
-
olijfolie
-
peper en zout
Instructies
-
Kook de basmatirijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
-
Snijd de komkommer in plakjes en vervolgens in dunne reepjes. Doe hetzelfde met de radijsjes. Snijd de bosui en rode peper in ringen.
-
Meng alle groenten samen en breng op smaak met sojasaus en wat olijfolie.
-
Verhit twee eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de oosterse schijven in drie minuten per kant knapperig en gaar.
-
Verdeel de rijst en salade over vier borden of kommen en leg de oosterse schijf erop.
