Plantaardige saté met pindasaus
Saté kun je ook prima maken zónder kip, bijvoorbeeld met tofu, tempeh... of: plantaardige kipfilet! In dit recept wordt de plantaardige kipfilet omgetoverd tot een smaakvolle saté, met pindasaus. Genieten mag! Weinig tijd? Gebruik dan kant-en-klare pindasaus!
Ingrediënten
-
1 verpakkingplantaardige kipfilet (Bijv. Vivera plantaardige kipfilet)
-
1 elketjap manis
-
1 teentjeknoflook geperst
-
1 tlgemalen korianderzaad
-
2 elgebakken uitjes
voor de pindasaus
-
3 elpindakaas
-
2 elketjap manis
-
1 tlsojasaus
-
2 tlketchup
Instructies
-
Snijd de plantaardige kipfilet in blokjes. Doe de blokjes in een schaal en voeg 1 eetlepel ketjap manis, de knoflook en gemalen korianderzaad toe. Meng goed en laat marineren.
-
Maak ondertussen de pindasaus door de pindakaas in een steelpannetje te verhitten en te mengen met 100 ml water, de 2 resterende eetlepels ketjap manis, de sojasaus, en ketchup. Verwarm en laat een beetje indikken. Proef en breng eventueel op smaak.
-
Rijg de kipfilet blokjes aan spiesjes en gril deze in zo'n 5 minuten in een grilpan, of op een BBQ, of gril. Keer regelmatig.
-
Serveer de saté met de pindasaus en garneer met de gebakken uitjes.
Opmerkingen
Serveertip: serveer de kipsaté met rijst, komkommer en wokgroente om er een complete maaltijd van te maken! Cassave kroepoek is er ook heerlijk bij.
