Poffertjes

This image was originally posted to Flickr by Vegan Feast Catering at https://www.flickr.com/photos/25128194@N02/5107626249. It was reviewed on 26 September 2014 by FlickreviewR and was confirmed to be licensed under the terms of the cc-by-2.0.

Wie heeft er geen warme herinneringen aan poffertjes? Als je die niet hebt, kun je ze nu creëren. Poffertjes maak je eenvoudig vegan met dit recept! Het zijn geen kleine pannenkoekjes, zoals sommigen denken, want poffertjes maak je met gistbeslag. Trek er dus een uurtje voor uit om het beslag te laten rijzen!

  • Preparation Time: 5 minutes
  • Cooking Time: 15 minutes
  • Total Time: 24 minutes

Ingredients

Servings: 4 poffertjes
  • 250 g
    bloem
  • 400 ml
    sojamelk op kamertemperatuur
  • 1 zakje
    gist
  • 2 g
    zout
  • 2 el
    agavesiroop of suiker

Instructions

  1. Meng de gist met de bloem in een kom en klop er met de garde de sojamelk doorheen. Voeg zout en agavestroop toe. Bedek de kom met huishoudfolie of een theedoek en zet op een uur op een warme plek, zodat het deeg kan rijzen.
  2. Als het goed is is je beslag nu zeker tweemaal zo groot. Roer even door met een garde. Verwarm je poffertjesijzer en bestrijk met wat margarine. Doe in elk kuiltje een theelepel beslag en bak ze mooi bruin. Serveer met poedersuiker en plantaardige margarine, deze vind je bij de biologische winkel.

Notes

Tip: Heerlijk met stoofpeertjes of een bolletje ijs erbij, zoals het heerlijke plantaardige ijs van Professor Grünschnabel.

Menugang: Snacks
Keuken: Nederlands
Allergie en dieet: Notenvrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Pannenkoeken & Wafels
Kooktijd: > 1 uur
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Zoet

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

groene smoothie

Dranken Ontbijt

Groene havermoutsmoothie

Bubble teas

Dranken Tussendoor

Bubble tea turmeric

Mungbonencurry

Hoofdgerecht

Mungbonencurry

Hoofdgerecht

Groenteburgers met aardappeltjes en sperziebonen

Top