Quinoa amandelpap met bosbessen
Quinoa was lange tijd niet zo bekend in Nederland, maar gelukkig is daar verandering in gebracht. Tegenwoordig staat het als ‘wereldgraan’ bij de rijst in de supermarkt. Je kunt het gebruiken zoals rijst bij de avondmaaltijd, maar je maakt er ook een voedzaam ontbijt mee!
Quinoa zit bomvol vezels en eiwitten. Als je die meteen bij het ontbijt al binnenkrijgt, zorgt dat voor een echte kickstart van je dag.
Meng de quinoa amandelpap met bosbessen en heerlijk toppings.
Je kunt quinoa op elk moment van de dag eten. Het is ook erg lekker in deze mix met rijst en andere granen.
- Kooktijd: 5 minuten
- Totale tijd: 5 minuten
Ingrediënten
Porties:
1
personen
-
50 grquinoa
-
250 mlamandelmelk
-
75 grblauwe bessen vers of uit de diepvries
-
1 elagavesiroop optioneel
Instructies
-
Doe de quinoa en amandelmelk in een pannetje en breng aan de kook. Laat 20 minuten zachtjes koken tot de quinoa gaar is. Roer tenslotte de bosbessen en agave erdoor.
Opmerkingen
Tip: ook erg lekker met ander zomerfruit (uit de vriezer bevat het ook nog steeds heel veel goede voedingsstoffen!) en hazelnoot- of havermelk.
