Rode koolstamppot met cranberrycompote

Maak je rode kool eens lekker anders met een cranberrycompote. Door de pecannoten heeft dit gerecht een bite.
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 25 minuten
  • Totale tijd: 35 minuten

Ingrediënten

Porties: 5 personen
  • 1 kg
    aardappelen
  • 25 gr
    halvarine
  • 500 gr
    rode kool met appeltjes klaar voor gebruik
  • 50 ml
    rode wijn of druivensap
  • 150 gr
    cranberrycompote
  • 100 gr
    pecannoten gebroken

Instructies

  1. Snijd de aardappelen in stukken. Kook de aardappel in 20 minuten gaar en giet ze af. Voeg de halvarine toe en stamp fijn tot een puree.
  2. Verwarm in een pan de rode kool met de wijn of druivensap en de cranberrycompote. Serveer met de aardappelpuree en pecannoten.

Opmerkingen

Tip: ook erg lekker met een handje rozijnen erdoor.

Keuken: Nederlands
Allergie en dieet: Notenvrij, Pindavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Aardappelgerecht
Kooktijd: 15-30 minuten
Seizoen: Herfst, Winter
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig, Zoet
Kooktechniek: Koken, Stoven

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Brunch Gebak Hapje Ontbijt Snacks Tussendoor

Kruidige chocolade-ontbijtkoek

Bijgerecht Borrel Hoofdgerecht Lunch Voorgerecht

Sushi zonder vis

Hoofdgerecht Lunch

Dubbele plantaardige hamburger

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Lunch Voorgerecht

Avocadosoep

Hoofdgerecht

Vegan Ratatouille

Hoofdgerecht

Groenteratatouille met knoflooksaus

Hapje Snacks Tussendoor

Mueslirepen

Top