Rode koolstamppot met cranberrycompote

Maak je rode kool eens lekker anders met een cranberrycompote. Door de pecannoten heeft dit gerecht een bite.
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 25 minuten
  • Totale tijd: 35 minuten

Ingrediënten

Porties: 5 personen
  • 1 kg
    aardappelen
  • 25 gr
    halvarine
  • 500 gr
    rode kool met appeltjes klaar voor gebruik
  • 50 ml
    rode wijn of druivensap
  • 150 gr
    cranberrycompote
  • 100 gr
    pecannoten gebroken

Instructies

  1. Snijd de aardappelen in stukken. Kook de aardappel in 20 minuten gaar en giet ze af. Voeg de halvarine toe en stamp fijn tot een puree.
  2. Verwarm in een pan de rode kool met de wijn of druivensap en de cranberrycompote. Serveer met de aardappelpuree en pecannoten.

Opmerkingen

Tip: ook erg lekker met een handje rozijnen erdoor.

Keuken: Nederlands
Allergie en dieet: Notenvrij, Pindavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Aardappelgerecht
Kooktijd: 15-30 minuten
Seizoen: Herfst, Winter
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig, Zoet
Kooktechniek: Koken, Stoven

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Lunch

Kikkererwten-‘tonijn’-salade

havermout met kersen

Brunch Hoofdgerecht Ontbijt

Appel-kersenhavermout

Hoofdgerecht

Bloemkoolcurry met zoete aardappel

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Brunch Ontbijt

Aardbeien – mojito havermout

Bijgerecht Voorgerecht

Appel-pompoensoep

Lassie Recept - Aziatische roerbakschotel met puntparprika en cashewnoten

Hoofdgerecht

Aziatische roerbakschotel met puntpaprika en cashewnoten

Lassie Recept - Luchtige vluggort met room, citrusfruit en basilicum

Nagerecht

Luchtige vluggort met room, citrusfruit en basilicum

Top