Romige tagliatelle met spinazie en champignons
Een makkelijke en smaakvolle pasta, die iedereen kan maken: Romige tagliatelle met spinazie en champignons en pijnboompitten.
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
-
500 gtagliatelle
-
400 gchampignons in stukjes
-
300 gspinazie
-
2 teentjesknoflook fijngesneden
-
250 ml(plantaardige) room bijv. sojaroom
-
2 tlItaliaanse kruiden
-
40 gpijnboompitten
Instructies
-
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan
-
Kook de tagliatelle gaar zoals aangegeven op de verpakking.
-
Verhit een scheut olie in een pan. Voeg de knoflook toe en na enkele minuten de champignons. Verhoog de temperatuur en bak de champignons 5-6 minuten. Voeg als de champignons bijna klaar zijn de spinazie toe en bak kort mee tot de spinazie geslonken is. Voeg tenslotte de Italiaanse kruiden en de room toe, laat alles nog even goed opwarmen en meng met de tagliatelle.
-
Verdeel de pasta over de borden, bestrooi met pijnboompitten en serveer.
