Tempehspread

- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 15 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
-
200 gtempeh in blokjes
-
2 eltahin
-
1 elsojasaus of tamari, voor een glutenvrije versie
-
1/2 tlknoflookpoeder
-
1/2 tlgerookt paprikapoeder
-
1 tlahornsiroop
-
2 - 3 el(plantaardige) mayonaise
-
een scheutjeappelazijn
-
een snufjecayennepeper
-
1lente-uitje fijngesnipperd
-
1wortel geraspt
Instructies
-
Breng water aan de kook en gebruik een stoompan of stoommandje om de tempehblokjes te stomen, zo'n 10 minuten.
-
Rasp de tempeh boven een kom en voeg hieraan toe: de tahin, de sojasaus of tamari, het knoflookpoeder, het paprikapoeder, de ahornsiroop, de mayonaise, een scheutje appelazijn, wat cayennepeper, de lente-ui en een geraspte wortel. Roer alles goed onder elkaar. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Opmerkingen
- Bron: Dit is een recept van Barbara Geeroms
- Fotografie: Taieb Gottiti, Foodlove