Tempehspread

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 4
  • 200 g
    tempeh in blokjes
  • 2 el
    tahin
  • 1 el
    sojasaus of tamari, voor een glutenvrije versie
  • 1/2 tl
    knoflookpoeder
  • 1/2 tl
    gerookt paprikapoeder
  • 1 tl
    ahornsiroop
  • 2 - 3 el
    (plantaardige) mayonaise
  • een scheutje
    appelazijn
  • een snufje
    cayennepeper
  • 1
    lente-uitje fijngesnipperd
  • 1
    wortel geraspt

Instructies

  1. Breng water aan de kook en gebruik een stoompan of stoommandje om de tempehblokjes te stomen, zo'n 10 minuten.

  2. Rasp de tempeh boven een kom en voeg hieraan toe: de tahin, de sojasaus of tamari, het knoflookpoeder, het paprikapoeder, de ahornsiroop, de mayonaise, een scheutje appelazijn, wat cayennepeper, de lente-ui en een geraspte wortel. Roer alles goed onder elkaar. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Opmerkingen

  • Bron: Dit is een recept van Barbara Geeroms
  • Fotografie: Taieb Gottiti, Foodlove
Menugang: Lunch, Snacks
Keuken: Indonesisch
Trefwoorden: spread, tempeh
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Kooktijd: < 15 minuten
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Gazpacho

Vegan Tiramisu

Nagerecht Zoet

Chocolade tiramisu met speculooskoekjes

Lunch Ontbijt Snacks

Avocado toast met spekjes

Bijgerecht

Tofu in walnotenjasje

Top