Thaise curry met plantaardige kipstukjes

Foto: Vivera
  • Preparation Time: 10 minutes
  • Cooking Time: 15 minutes
  • Total Time: 25 minutes

Ingredients

Servings: 2 personen
  • 175 g
    plantaardige kipstukjes bijv. Vivera kipstukjes
  • 1
    Shanghai paksoi
  • 1
    rode ui
  • 1 teentje
    knoflook
  • 125 g
    mihoen
  • 75 g
    wortel
  • 2 el
    Hoisin saus
  • 2 el
    zonnebloemolie
  • peper
  • zout

Instructions

  1. Snijd de Shanghai paksoi in repen en de rode ui in halve ringen. Hak de knoflook fijn. Snij de wortel julienne.
  2. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Verhit twee eetlepels zonnebloemolie in een wok. Fruit de ui en knoflook een minuut aan en voeg plantaardige kipstukjes toe. Bak in vijf minuten goudbruin.
  4. Voeg eerst de dikkere steeltjes van de paksoi toe en wok een minuut mee.
  5. Voeg vervolgens het blad toe met de Hoisin saus. Schep alles goed door elkaar en breng het eventueel op smaak met peper en zout.
  6. Schep de mihoen in kommen en verdeel de wortel julienne erover. Schep de Plant stukjes als kip en de paksoi op de mihoen.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Thais, Wereldkeuken
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Curry, Vleesvervanger
Kooktijd: 15-30 minuten
Seizoen: Herfst, Lente, Winter, Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Kooktechniek: Koken

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Hoofdgerecht

Gnocchi met geroosterde paprika’s

Bijgerecht Lunch Voorgerecht

Pastasalade Tricolore

Brunch Nagerecht Tussendoor

Avocado-chocolademousse

Ontbijt

Herfstige havermout met kaki en hazelnoten

Top