Thaise curry met plantaardige kipstukjes
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten
Porties:
2
personen
-
175 gplantaardige kipstukjes bijv. Vivera kipstukjes
-
1Shanghai paksoi
-
1rode ui
-
1 teentjeknoflook
-
125 gmihoen
-
75 gwortel
-
2 elHoisin saus
-
2 elzonnebloemolie
-
peper
-
zout
Instructies
-
Snijd de Shanghai paksoi in repen en de rode ui in halve ringen. Hak de knoflook fijn. Snij de wortel julienne.
-
Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Verhit twee eetlepels zonnebloemolie in een wok. Fruit de ui en knoflook een minuut aan en voeg plantaardige kipstukjes toe. Bak in vijf minuten goudbruin.
-
Voeg eerst de dikkere steeltjes van de paksoi toe en wok een minuut mee.
-
Voeg vervolgens het blad toe met de Hoisin saus. Schep alles goed door elkaar en breng het eventueel op smaak met peper en zout.
-
Schep de mihoen in kommen en verdeel de wortel julienne erover. Schep de Plant stukjes als kip en de paksoi op de mihoen.
