Thaise curry met plantaardige kipstukjes

Foto: Vivera
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 15 minuten
  • Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten

Porties: 2 personen
  • 175 g
    plantaardige kipstukjes bijv. Vivera kipstukjes
  • 1
    Shanghai paksoi
  • 1
    rode ui
  • 1 teentje
    knoflook
  • 125 g
    mihoen
  • 75 g
    wortel
  • 2 el
    Hoisin saus
  • 2 el
    zonnebloemolie
  • peper
  • zout

Instructies

  1. Snijd de Shanghai paksoi in repen en de rode ui in halve ringen. Hak de knoflook fijn. Snij de wortel julienne.
  2. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Verhit twee eetlepels zonnebloemolie in een wok. Fruit de ui en knoflook een minuut aan en voeg plantaardige kipstukjes toe. Bak in vijf minuten goudbruin.
  4. Voeg eerst de dikkere steeltjes van de paksoi toe en wok een minuut mee.
  5. Voeg vervolgens het blad toe met de Hoisin saus. Schep alles goed door elkaar en breng het eventueel op smaak met peper en zout.
  6. Schep de mihoen in kommen en verdeel de wortel julienne erover. Schep de Plant stukjes als kip en de paksoi op de mihoen.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Thais, Wereldkeuken
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Curry, Vleesvervanger
Kooktijd: 15-30 minuten
Seizoen: Herfst, Lente, Winter, Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Kooktechniek: Koken

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht Lunch

Thaise curry met geroosterde knolgroenten

Vegan Snickers Bites

Nagerecht Snoep

Vegan Snickers Bites

Brunch Gebak Lunch Ontbijt

Kaneelbroodjes

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Romige zuurkoolschotel met tofureepjes

Hoofdgerecht

Vegan ribs

Lassie Recept - Aziatische roerbakschotel met puntparprika en cashewnoten

Hoofdgerecht

Aziatische roerbakschotel met puntpaprika en cashewnoten

Hoofdgerecht

Paddenstoelenrisotto

Top