Thaise curry met plantaardige kipstukjes

Foto: Vivera
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 15 minuten
  • Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten

Porties: 2 personen
  • 175 g
    plantaardige kipstukjes bijv. Vivera kipstukjes
  • 1
    Shanghai paksoi
  • 1
    rode ui
  • 1 teentje
    knoflook
  • 125 g
    mihoen
  • 75 g
    wortel
  • 2 el
    Hoisin saus
  • 2 el
    zonnebloemolie
  • peper
  • zout

Instructies

  1. Snijd de Shanghai paksoi in repen en de rode ui in halve ringen. Hak de knoflook fijn. Snij de wortel julienne.
  2. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Verhit twee eetlepels zonnebloemolie in een wok. Fruit de ui en knoflook een minuut aan en voeg plantaardige kipstukjes toe. Bak in vijf minuten goudbruin.
  4. Voeg eerst de dikkere steeltjes van de paksoi toe en wok een minuut mee.
  5. Voeg vervolgens het blad toe met de Hoisin saus. Schep alles goed door elkaar en breng het eventueel op smaak met peper en zout.
  6. Schep de mihoen in kommen en verdeel de wortel julienne erover. Schep de Plant stukjes als kip en de paksoi op de mihoen.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Thais, Wereldkeuken
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Curry, Vleesvervanger
Kooktijd: 15-30 minuten
Seizoen: Herfst, Lente, Winter, Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Kooktechniek: Koken

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Bloemkoolcurry

Bijgerecht Brunch Lunch Tussendoor

Notenbrood van olijven met zongedroogde tomaat en rozemarijn

Bijgerecht Lunch Voorgerecht

Pittige pompoensoep

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Bijgerecht Brunch Hapje Lunch

Ratatouille

Hoofdgerecht

Knolselderij stoofpotje met kikkererwten en couscous

Bijgerecht Borrel Hoofdgerecht Lunch Voorgerecht

Sushi zonder vis

Bijgerecht Hoofdgerecht Lunch

Tabbouleh

Top