Tofu feta

Deze eenvoudige, maar super smaakvolle feta is heerlijk in salades, maar bijvoorbeeld ook op een pizza, of in gevulde bladerdeeghapjes. Je snijdt ongebakken tofu in blokjes en laat die minimaal een half uurtje marineren in een mengsel van olijfolie, citroensap, edelgist, knoflook, kruiden en zout. Zo makkelijk is het! In de koelkast blijft deze feta ongeveer een weekje goed.

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 30 minuten
  • Totale tijd: 40 minuten

Ingrediënten

Porties: 1 stuks
  • 250 gr
    stevige tofu goed drooggedept
  • 3 el
    smakelijke olijfolie
  • 1 el
    citroensap
  • 2 el
    edelgistvlokken  optioneel
  • 1 teen
    knoflook uitgeperst
  • 1 tl
    oregano of tijm
  • 0,5 tl
    zout
  • 1/8 tl
    versgemalen peper

Instructies

  1. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer een centimeter doorsnee.

  2. Meng in een bakje de ingrediënten voor de marinade.

  3. Doe de tofublokjes bij de marinade in het bakje en schep goed om zodat alle blokjes bedekt zijn.

  4. Laat de tofu minstens 30 minuten tot een uur marineren.

  5. De 'tofeta' is nu klaar voor gebruik. Hij is lekker salades, maar bijvoorbeeld ook verkruimeld op een pizza, of als vulling voor bladerdeeghapjes.

  6. In de koelkast blijven de blokjes met de marinade ongeveer een weekje goed.

Opmerkingen

Recept van Vegetus.nl: https://vegetus.nl/tofu-feta/

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Ontbijt Tussendoor

Groene smoothie-bowl

Hoofdgerecht Lunch

Gazpacho

Bijgerecht Lunch Voorgerecht

‘Tonijnsalade’ met watermeloen

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Lassie Recept - Geroosterde pompoen met mozzarella en pesto-tomaten

Hoofdgerecht

Geroosterde pompoen met mozzarella en pesto-tomaten

Nagerecht

Chocolademousse met slagroom

Gebak

Kokosmakronen

Bijgerecht

Tofu in walnotenjasje

Top