Vegan feta van tofu

Deze eenvoudige, maar super smaakvolle feta is heerlijk in salades, maar bijvoorbeeld ook op een pizza, of in gevulde bladerdeeghapjes. Je snijdt ongebakken tofu in blokjes en laat die minimaal een half uurtje marineren in een mengsel van olijfolie, citroensap, edelgist, knoflook, kruiden en zout. Zo makkelijk is het! In de koelkast blijft deze feta ongeveer een weekje goed.

  • Preparation Time: 10 minutes
  • Cooking Time: 30 minutes
  • Total Time: 40 minutes

Ingredients

Servings: 4 porties
  • 250 gr
    stevige tofu goed drooggedept
  • 3 el
    smakelijke olijfolie
  • 1 el
    citroensap
  • 2 el
    edelgistvlokken  optioneel
  • 1 teen
    knoflook uitgeperst
  • 1 tl
    oregano of tijm
  • 0,5 tl
    zout
  • 1/8 tl
    versgemalen peper

Instructions

  1. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer een centimeter doorsnee.

  2. Meng in een bakje de ingrediënten voor de marinade.

  3. Doe de tofublokjes bij de marinade in het bakje en schep goed om zodat alle blokjes bedekt zijn.

  4. Laat de tofu minstens 30 minuten tot een uur marineren.

  5. De 'tofeta' is nu klaar voor gebruik. Hij is lekker salades, maar bijvoorbeeld ook verkruimeld op een pizza, of als vulling voor bladerdeeghapjes.

  6. In de koelkast blijven de blokjes met de marinade ongeveer een weekje goed.

Notes

Recept van Vegetus.nl: https://vegetus.nl/tofu-feta/

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Bijgerecht Borrel Hoofdgerecht Lunch

Pizza van pompoendeeg

Tofu Groente Scramble

Lunch Ontbijt

Tofu groente scramble

Hoofdgerecht

Groente Quiche

Gebak Nagerecht

Vruchten-custardtaartjes

Top