Vegan Snack

Peas Maker

Deze vegan snack maak je in een handomdraai en is onwijs lekker. Dit is niet alleen een feestelijk hapje en leuk om uit te delen maar je kunt het natuurlijk ook eten als hoofgerecht. Serveer er dan bijvoorbeeld een frisse salade bij. In dit recept gebruiken we kant-en-klare bladerdeeg die we vullen met vegan saté. Echt om je vingers bij af te likken.

  • Voorbereidingstijd: 25 minuten
  • Kooktijd: 15 minuten
  • Totale tijd: 40 minuten

Ingrediënten

Porties: 12 stuks
  • 40 gr
    plantaardige stukjes bijv. Peas Maker stukjes
  • 4 el
    100% Pindakaas (4 el = 60 gr)
  • 1,5 el
    sojasaus
  • 1 el
    agavesiroop
  • 1 tl
    azijn
  • 0,5 tl
    knoflookpoeder
  • 200 ml
    water
  • 1 rol
    bladerdeeg (1 rol = 270 gr)
  • zwarte sesamzaadjes optioneel

Instructies

  1. Doe de Peas Maker Stukjes in een kom en giet hier gekookt water op. Laat voor minstens 5 minuten wellen.

  2. Meng vervolgens in een andere kom de pindakaas, sojasaus, agavesiroop, azijn, knoflookpoeder en water. Roer alles goed met een garde (het is een heel waterig mengsel maar dat hoort zo).

  3. Zeef de Peas Maker Stukjes en voeg toe aan de pan samen met de saus. Breng het geheel aan de kook en zet dan het vuur wat lager en laat pruttelen. Blijf af en toe roeren en kook tot de saus de juiste dikte heeft. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Haal van het vuur en leg opzij. Laat de satévulling nu afkoelen.

  4. Verwarm ondertussen de oven voor op 220 graden Celsius.

  5. Rol het bladerdeeg uit en snij het langste deel in vieren en het kortste deel in drieën. Wij gebruiken hier een pizzaroller voor, superhandig! Nu heb je 12 stukjes bladerdeeg. Verdeel hoopjes van de satévulling in het midden van elk stukje bladerdeeg. Vouw het bladerdeeg over de satévulling dicht en druk de randen stevig aan met een vork.

  6. Leg alle vegan snacks op de bakplaat bekleed met bakpapier en strooi wat zwarte sesamzaadjes erover. (Je kunt eventueel wat zonnebloemolie of plantaardige melk strijken op het bladerdeeg en dan de sesamzaadjes erover strooien. Zo blijven ze iets beter plakken).

  7. Bak in het midden van de oven voor ongeveer 15 minuten of tot ze mooi goudbruin kleuren. Laat de vegan snacks voor 10 minuten afkoelen op een rooster.

Video

Keuken: Indonesisch
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Overig: Bevat merken
Type gerecht: Deeghapjes
Kooktijd: 15-30 minuten
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig, Kruidig
Kooktechniek: Koken, Mengen, Oven

 

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Brunch Lunch Voorgerecht

Paprika-courgettesoep

Beschuit met muisjes

Ontbijt

Beschuit met muisjes

Hoofdgerecht

Groentecurry met Zilvervliesrijst + Quinoa en Granen

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Lunch

Groene tosti

Hoofdgerecht Lunch Voorgerecht

Witte bonen salade

Brunch Lunch Voorgerecht

Paprika-courgettesoep

Hoofdgerecht Voorgerecht

Mosterdsoep met witlof

Top