Vegan Snickers Bites
De snickers uit de supermarkt zijn een traktatie voor kinderen. Helaas bevatten ze veel suiker en zijn ze niet volledig plantaardig. Daarom dit recept, met dadels in plaats van suiker. Door de dadels te combineren met pindakaas smaakt het net naar een snicker! Bij sommige supermarkten zijn lolliestokjes te koop, maar ook zonder lolliestokjes kun je deze snicker bites maken.
- Voorbereidingstijd: 40 minuten
- Totale tijd: 1 uur
Ingrediënten
Porties:
20
stuks
-
10dadels medjool
-
1 elpindakaas
-
200 gchocolade puur
-
100 gpinda's gezouten
-
20lolliestokjes of prikkertjes
Instructies
-
Ontpit de dadels en verwijder het eventuele kroontje.
-
Mix de dadels in een keukenmachine met met de pindakaas. Mix tot het een grote bal wordt.
-
Leg de dadel-pindakaas bal op een bord en druk plat. Bewaar 15 minuten in de vriezer.
-
Draai vervolgens 20 gelijke balletjes en doe er een stokje/prikkertje in. Zet weer in de vriezer om hard te worden.
-
Hak de pinda’s klein en zet apart in een schaaltje.
-
Breek de chocolade in kleine stukken en smelt het au bain marie in een schaaltje of mok.
-
Neem de balletjes uit de vriezer, dip in de chocolade en besprinkel met gehakte pinda’s.
-
Bewaar de snicker bites op bakpapier in de koelkast.
Opmerkingen
Tip: je kunt deze ook maken zonder pinda’s. Laat de pindakaas weg en besprenkel eventueel met wat gehakte hazelnoten i.p.v. pinda’s.
