Vegan Turkse Pizza

Vegan Turkse Pizza
Deze vegan-variant van de welbekende Turkse Pizza is afkomstig van de Groene Meisjes: Merel en Jamie. Kijk ook eens op hun blog voor meer groene inspiratie!
  • Preparation Time: 15 minutes
  • Cooking Time: 15 minutes
  • Total Time: 50 minutes

Ingredients

Servings: 4 personen
  • 180 g
    speltmeel
  • 150 ml
    water
  • 1
    ui
  • 2
    kleine paprika’s
  • 1
    tomaat
  • 2 grote handen
    peterselie
  • 1 el
    tomatenpuree
  • 1
    rode peper of minder als je niet van spicy houdt
  • snufje
    zout
  • 150 g
    sojagehakt of sojasnippers
  • Vulling: sla, komkommer, tomaat, rode ui etc.

Instructions

  1. Zeef het meel en mix met het water tot je een stevig deeg hebt.
  2. Maak een bal van het deeg en laat dit 20 minuten rusten.
  3. Doe de ui, paprika, tomaat, peterselie, tomatenpuree, rode peper en zout in een goede blender of keukenmachine (of gebruik een staafmixer) tot je een saus hebt.
  4. Mix de saus met de sojasnippers.
  5. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen. Rol elk stuk deeg uit tot een dunne ‘pannenkoek’.
  6. Verhit een grote pan op het vuur en leg 1 pannenkoek in de pan (geen olie gebruiken!). Laat dit 1 minuut bakken en draai dan de pannenkoek om.
  7. Neem drie grote eetlepels saus en bestrijk hiermee de pizza.
  8. Bak ongeveer 4 of 5 minuten totdat de saus warm is.
  9. Haal de pizza uit de pan. Leg wat vulling (sla, tomaat etc.) in het midden van de pizza. Rol de pizza op.

Notes

Tip: De Groene Meisjes hebben ook een lekker recept voor deze knoflooksaus die erg goed smaakt op deze pizza!

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Brunch Lunch Ontbijt

Wentelteefjes met zomerfruit

carrotcake havermout

Ontbijt

Carrotcake havermout

Hoofdgerecht

Chili sin carne met vega gehakt

Bijgerecht Brunch Hoofdgerecht Voorgerecht

Vegan Parmezaanse kaas gemaakt van noten

Top