Zelfgemaakte muesli

Het voordeel van zelfgemaakte muesli is dat je precies weet wat er in zit. Daarnaast kun je het in grote porties maken en vrij lang bewaren, waardoor je er lange tijd van kunt genieten in de vorm van snelle en voedzame ontbijtjes in de vroege doordeweekse ochtenden! Heb jij dit weekend dus een uurtje over? Probeer dan dit recept voor zelfgemaakte muesli. Let op, want je hebt wel een oventje nodig!
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 1 minuut
  • Totale tijd: 11 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 400 g
    havermout
  • 50 g
    amandelen of amandelschaafsel
  • 100 g
    walnoten
  • 150 g
    pompoenpitten
  • 2 tl
    kaneel
  • ¼ tl
    nootmuskaat
  • 200 g
    appelmoes evt. suikervrij
  • 150 ml
    agavesiroop
  • 2 tl
    vanille-extract
  • handje
    noten gemengd, ongezouten
  • 100 g
    gedroogd fruit optioneel (let op dat het geen honing bevat)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 140 graden en bedek twee bakplaten met bakpapier.
  2. Hak de noten. In een grote kom meng je de havermout met amandelen, walnoten, pompoenpitten, kaneel en nootmuskaat. In een aparte kom meng je appelmoes met agave, vanille en zout. Voeg dit aan het droge mengsel toe en roer goed door. Verspreid de muesli over de 2 bakplaten in een dunne laag.
  3. Bak ongeveer 50-60 minuten terwijl je elk kwartier even doorroert.

Opmerkingen

Tip: combineer de muesli met bijvoorbeeld soja yoghurt, of met hazelnootmelk zoals in dit recept voor Cornflakes met hazelnootmelk. Vervang in het recept ook eens de walnoten door pecannoten, of doe er een snuf kardemom door! Zin in meer muesli? Probeer het recept voor deze Mueslirepen!

Menugang: Brunch, Hapje, Nagerecht, Ontbijt
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Kooktijd: > 1 uur
Seizoen: Herfst, Lente, Winter, Zomer
Aantal ingrediënten: 10-15 ingrediënten
Smaak: Zoet
Kooktechniek: Bakken, Oven

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Gevulde zoete aardappel

Hoofdgerecht

Thaise curry met plantaardige kipstukjes

Hoofdgerecht Lunch

Vegan Shepherd’s pie – ovenschotel met aardappelpuree en groente

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht Lunch

Soep met orzo en kikkererwten

Hoofdgerecht

Chili Con Tempeh

Nagerecht

Kokoscake

Hoofdgerecht Lunch

Andijviestamppot met zontomaatjes en walnoten

Top