Zwarte bonen-pepitadip

Deze zwarte bonendip is heerlijk bij Mexicaanse maaltijden of om nacho’s in te dippen. Voor een lekkere lunch besmeer je wraps met de spread en top je deze af met knapperige sla en verse tomaatjes.
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 120 g
    pompoenpitten
  • 1 blik
    zwarte bonen uitlekgewicht 240-265 gram, uitgelekt en afgespoeld
  • 50 ml
    water
  • 1
    limoen sap en rasp
  • 1
    pepertje fijngesneden
  • 0,5 tl
    gemalen komijn
  • 0,5 tl
    zout
  • cayennepeper naar smaak

Instructies

  1. Rooster de pompoenpitten in een droge koekenpan.
  2. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en pureer tot een gladde dip.
  3. Voeg extra water toe indien nodig.

Opmerkingen

Tip: Ook lekker met verse koriander erdoor.

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Vegan tiramisu

Gebak Nagerecht

Tiramisu

Bijgerecht Tussendoor Voorgerecht

Artisjokhartenspread

Hoofdgerecht

Chili sin carne met vega gehakt

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Bijgerecht Hapje

Matzes met tuinkers

vegan groentetaart

Brunch Hoofdgerecht Lunch

Hollandse Groentetaart

Borrel Hapje Lunch

Rucola-witte bonenspread

Bijgerecht

Knoflooknaan

Top