Zwarte bonen-pepitadip

Deze zwarte bonendip is heerlijk bij Mexicaanse maaltijden of om nacho’s in te dippen. Voor een lekkere lunch besmeer je wraps met de spread en top je deze af met knapperige sla en verse tomaatjes.
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 120 g
    pompoenpitten
  • 1 blik
    zwarte bonen uitlekgewicht 240-265 gram, uitgelekt en afgespoeld
  • 50 ml
    water
  • 1
    limoen sap en rasp
  • 1
    pepertje fijngesneden
  • 0,5 tl
    gemalen komijn
  • 0,5 tl
    zout
  • cayennepeper naar smaak

Instructies

  1. Rooster de pompoenpitten in een droge koekenpan.
  2. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en pureer tot een gladde dip.
  3. Voeg extra water toe indien nodig.

Opmerkingen

Tip: Ook lekker met verse koriander erdoor.

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hapje Nagerecht

Appel-blauwe bessen crumble

Brunch Gebak Lunch Ontbijt

Kaneelbroodjes

Gebak Hapje Nagerecht

Cranberrykoekjes

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Bijgerecht Hoofdgerecht Lunch

Quinoa-venkel-appelsalade

Hoofdgerecht

Krokante schnitzel met gebakken aardappelen en groenten

Bijgerecht Brunch Hoofdgerecht Lunch Voorgerecht

Vegan Pizza

Hoofdgerecht

Stamppot met andijvie en plantaardige braadworst

Top