Zwarte bonenburgers

Een heerlijke vleesvervanger: zwarte bonenburgers. Dit recept is ook nog eens gezond en superlekker. Je kunt je eigen burgers maken, een ideaal alternatief voor de kant-en-klare burgers waar vaak ei aan toegevoegd wordt.
Tip: maak een hele voorraad, je kunt ze namelijk invriezen en dat scheelt je de volgende keer weer een hoop werk!
Lekker voor bij je zwarte bonenburgers: deze zelfgemaakte linzen hummus. Bekijk hier het recept!
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
Ingrediënten
-
100 grijst
-
1 blikzwarte bonen à 265 g uitlekgewicht
-
1 klein blikjemaïs à 150 g
-
1 teenknoflook
-
50 gbloem
-
0,5 tlgemalen korianderzaad
-
1 tlpaprikapoeder
-
0,5 tlkomijn
-
0,5 tlcayennepeper
-
1 tlzout
-
1 handjeverse koriander
-
1 ellimoensap
-
olie om in te bakken
Instructies
-
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat goed afkoelen.
-
Laat de bonen en maïs uitlekken en snijd de koriander fijn.
-
Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en pureer, totdat een fijn mengsel ontstaat.
-
Vorm van het mengsel 4 burgers.
-
Verwarm een laagje olie in een koekenpan en bak de burgers aan beide kanten, ongeveer 3-5 minuten per kant.
Opmerkingen
Tip: Vervang de zwarte bonen eens door linzen en de maïs door bieten. Zo maak je zelf heerlijke bietenburgers!