Zwarte olijvenhummus
Hummus is een perfecte snack, maar kan misschien en beetje saai worden. Daarom is deze zwarte olijvenhummus ideaal! Superlekker en weer net iets anders. De zwarte olijf geeft dit gerecht super veel smaak.
- Preparation Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
Ingredients
Servings:
4
porties
-
1 teentjeknoflook
-
1 blikkikkererwten uitgelekt
-
15zwarte olijven
-
2 elvocht van de olijven
-
1 elcitroensap
-
0,5 tlzout
-
50 mlextra vierge olijfolie of meer indien nodig
Instructions
-
Doe de knoflook in de keukenmachine en pureer fijn.
-
Voeg kikkererwten toe en maal ze fijn.
-
Voeg het vocht van de olijven, citroensap en zout toe en pureer.
-
Giet voorzichtig de olijfolie erbij (liefst terwijl je pureert) tot een goede structuur is bereikt.
-
Op het einde voeg je de olijven zelf toe en maal heel kort, zodat er nog stukjes olijf in zitten.
