Wat vindt Nederland van de Eiwittransitie?
Een grootschalig onderzoek naar denkbeelden van Nederlanders over de toekomst van vlees
Foto: Ramon van Flymen / Hollandse-Hoogte
Vanuit de wetenschap, dierenbeschermers, gezondheids- en milieuorganisaties klinkt een steeds luidere roep om een transitie naar een minder dierlijk, meer plantaardig voedselsysteem. Maar hoe denkt de Nederlandse bevolking daar over?
In de serie “Wat vindt Nederland van de Eiwittransitie?” duiken we in de denkbeelden, verwachtingen en motivaties van Nederlanders – gebaseerd op een representatieve steekproef van ruim 9000 personen uit het panel van Kieskompas – om zo het publieke draagvlak voor eiwittransitie en de toekomstvisies van Nederlanders in beeld te brengen.
Deze studie versterkt het beeld dat veel Nederlanders ondersteuning geven aan het minder ‘vleesrijk’ maken van onze voedselproductie en -consumptie. De eiwittransitie heeft, kortom, maatschappelijk draagvlak.
DR. HANS DAGEVOS
SENIOR ONDERZOEKER WAGENINGEN UNIVERSITEIT
Het plantaardig potentieel van Nederland
Hoe staat het met de wens van Nederlanders om minder vlees eten? Wie zijn het meest bereid hun dierlijke consumptie te minderen, en waar valt de grootste winst te behalen? In een nieuw rapport brengt ProVeg op basis van de nieuwste cijfers van Kieskompas het ‘plantaardig potentieel van Nederland’ in kaart. We duiken in profielen van verschillende bevolkingsgroepen en (al dan niet vermeende) tegenstellingen daartussen: jong en oud, man en vrouw, stad en platteland, links en rechts, praktisch en theoretisch opgeleid. Daarbij onderzoeken we wat hun belangrijkste motivaties zijn om minder vlees te eten of wat hen juist weerhoudt.
De rol van de overheid
Vlees lijkt steeds meer een politieke splijtzwam te worden. De vraag is of dit ook door kiezers zo wordt ervaren. In deze studie onderzoeken we hoe Nederlanders, van links tot rechts, denken over de eiwittransitie. Welke rol mag de overheid spelen in het stimuleren daarvan? Mag die zich wel bemoeien met onze voedselkeuzes? Het blijkt dat er een verrassend breed draagvlak is voor een meer sturende en ambitieuzere rol van de overheid in het verminderen van de vlees- en zuivelconsumptie.
De rol van het bedrijfsleven
De eiwittransitie is niet alleen een zaak voor consumenten. Voedselproducenten, retailers en horecabedrijven oefenen veel invloed uit op de voedselconsumptie door onder meer het bepalen van het aanbod, reclames en beprijzing. Ze hebben daarmee sterke middelen in handen om een vermindering van de vleesconsumptie te stimuleren. Maar willen klanten dat? Deze studie toont dat een meerderheid van de Nederlanders juist vindt dat supermarkten en restaurants een verantwoordelijkheid hebben om meer plantaardig voedsel te stimuleren.
In de media
