Przepisy
Bezmleczne słodkości
22 sierpnia, 2018
Czy wiesz, że wiele produktów, które możesz znaleźć w sklepie, w którym codziennie robisz zakupy, jest “przypadkowo wegańskich”?
Całkowita rezygnacja z mleka pochodzenia zwierzęcego oznacza zrezygnowanie również z produktów nabiałowych, i innych w których produkcji było użyte mleko. Na rynku coraz szerzej dostępne są roślinne alternatywy nabiału, jak jogurt, śmietana, sery, ale również lody, czekolady, ciasta, batony i inne słodycze, w tym takie w wersji znacznie zdrowszej i odżywczej, np. bez cukru, pełnoziarniste, z orzechami. Często okazuje się, że właśnie rezygnacja z ulubionych słodkich przekąsek, które zawierają mleko, może być szczególnie trudna. Choć oczywiście odradzamy opieranie swojej diety na tych niezdrowych produktach i radzimy szukać zdrowszych alternatyw, chcemy Ci pokazać, że wiele z nich wcale nie zawiera mleka.
Czekolady: deserowe i gorzkie
Większość czekolad deserowych i gorzkich nie zawiera w swoim składzie mleka. Ponadto czekolada gorzka jest tym zdrowsza, im więcej zawiera kakao. Dostępne są też wersje z różnymi dodatkami.
Przykłady:
- Wawel: Czekolada gorzka bez cukru 70% (bez oleju palmowego, substancja słodząca: maltitol), Czekolada extra gorzka premium 90% (bez oleju palmowego), Czekolada deserowa 43%, Czekolada gorzka ze skórką pomarańczy
- Terravita: Czekolada deserowa Wiśnia i żurawina, Czekolada gorzka 70% ze skórką pomarańczową
- Magnetic (dostępne w Biedronce): Czekolada gorzka z całymi orzechami laskowymi, Magnetic
- Das Exquisite (dostępne w Rossmannie): Czekolada gorzka 78%, Czekolada deserowa z miętą, Czekolada deserowa z pomarańczą
Czekoladki nadziewane i praliny
Chociaż większość nadziewanych czekoladek zawiera mleko, to też w tej kategorii są przykłady “przypadkowo bezmleczne”. Znana wśród wegan jest szczególnie Czekolada z masłem orzechowym firmy Wawel. Niestety producent zapowiedział wycofanie tego produktu, ale zostawia w swojej ofercie również bezmleczne czekoladki nadziewane Nut Break, dostępne na wagę. Także słynna Mieszanka Krakowska jest bezmleczna oraz “przypadkowo wegańska”! Do listy z firmy Wawel można też dopisać pastylkę miętową, śliwki w czekoladzie i galaretkę pomarańczową w czekoladzie.
- Mleka w swoim składzie często nie zawiera też marcepan w czekoladzie, np. Rittersport.
- Z bezmlecznych i wegańskich pralinek szeroko dostępne są Mon Cheri firmy Ferrero.
Ciastka z kremem, z owocami, kruche
Najbardziej znane “przypadkowo bezmleczne” ciastka to niewątpliwie Oreo. Na blogu Wegańskie Zakupy znajdziecie pełną listę wersji, które są wegańskie i miejsc w których można je kupić.
Inne przykłady:
- Kopernik: Ciastka z nadzieniem: Ciacha wiśniowe, pomarańczowe, morelowe
- Oatland: Ciasteczka z pudełeczka: z marmoladą, z nadzieniem jabłkowym, kokosowe, owsiane z sezamem
- Chylak: Pyszne Ciasteczka, wiele rodzajów
- Tastino (dostępne w Lidlu): Herbatniki Petit Beurre
Ciastka digestive, owsiane, zbożowe
Ciastka digestive, czyli półsłodkie herbatniki pełnoziarniste są stosunkowo zdrowszym wyborem niż zwykłe ciastka i często nie zawierają mleka. To samo dotyczy różnych ciastek owsianych i zbożowych.
Przykłady:
- San: Łakotki holenderskie, owsiane, kokosowe
- Sante: Ciastka owsiane kokosowe, Ciastka Cookiss z morelą, z czekoladą, z żurawiną
- Kupiec: Kruche ciasteczka zbożowe (różne rodzaje)
- Belvita: Soft Bakes zbożowe, z żurawiną i rodzynkami
Pierniki i ciastka korzenne
Również bliskie sercom wielu z nas pierniki bardzo często są “przypadkowo wegańskie”.
Szeroki wybór ma na przykład firma Kopernik: Uszatki pierniki lukrowane, Całuski pierniki lukrowane z nadzieniem o smaku śliwkowym Flisaczki pierniki lukrowane o smaku cytrynowym, Katarzynki, Katarzynki w czekoladzie.
Wafelki
Wśród wafelków przekładanych kremem również bez większego trudu znajdziemy takie bez mleka:
- Manner: wafel z nadzieniem orzechowym (Original Neapolitaner), wafel z nadzieniem cytrynowym
- Jutrzenka: Wafle familijne o smaku cytrynowym
- Wafle kakaowe firm: Oatland, Iga i Ariante
Sorbety
Coraz szerzej dostępne są roślinne alternatywy lodów mlecznych, ale wśród lodów bezmlecznych znajdują się też, na ogół znacznie zdrowsze, sorbety.
Przykłady: Grycan, Lody Jak Dawniej Bracia Koral, dostępne w Warszawie Ice Pops.
Rzadko zdarza się, żeby sorbety zawierały w swoim składzie składniki odzwierzęce.
Inne “przypadkowo wegańskie produkty”
Prawdopodobnie na początku szukanie produktów bezmlecznych i czytanie składów możę być dla Ciebie uciążliwe i zniechęcające. Na szczęście w internecie istnieje wiele gotowych ściąg z produktami roślinnymi, również z tymi “przypadkowymi”. Polecamy:
- Blog Wegańskie Zakupy
- Grupę na Facebooku Wegańskie Okazje
- Profil na Facebooku Wegańskie Pyszności
Warto też poszukać lokalnych grup pro-wegańskich na Facebooku, w których członkowie dzielą się wegańskimi zdobyczami ze swojej okolicy.